Name: Okurková polévka smetanová
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 3 ks cibule; sůl; 3 stroužek česnek; pepř mletý; kopr; 2 špetka zázvor - mletý; 2 lžíce zakysaná smetana; 3 ks okurka; 0.25 ks hermelín; 0.25 ks muškátový oříšek; 2 kostka knorr bohatý bujon zeleninový

Suroviny

4 porce

- 3
  ks okurka salátovka
- 3
  ks cibule
- 3
  stroužek česnek
- 0,25
  ks muškátový oříšek nastrouhat
- 2
  špetka zázvor - mletý
- kopr dle chuti
- 2
  lžíce zakysaná smetana
- sůl
- pepř mletý
- 2
  kostka knorr bohatý bujon zeleninový
- 0,25
  ks hermelín

Postup přípravy receptu

Na oleji osmahneme do zlatova na drobno nakrájenou cibuli s utřeným česnekem, poté přidáme nastrouhané okurky, podlejeme požadovaným množstvím vody a přihodíme dvě kostky zeleninového bujónu. Přidáme muškátový oříšek, kopr a zázvor a necháme cca 10 min. povařit. Pak přidáme 2-3 lžíce zakysané smetany a kousek sýra (tavený nebo třeba i hermelín) . V tomto stavu polévku odstavíme, vše rozmixujeme ponorným mixérem, přepasírujeme přes cedník, abychom se zabvili kousků semínek a kopru. Následně dochutíme solí a pepřem, případně ostatním kořením, abychom byli s výsledkem spokojeni. Jednoduchá příprava, výborný výsledek.

Komentáře k receptu

Hana | 11. 8. 2016 14:42
Na 3 okurky 2 lžíce zakysané smetany. To je teda smetanová polévka jak se patří :-( . Hlavně 2 bujóny nezapomenout! To dá lepší chuť než kopr, muš.oříšek, zázvor a česnek.