Nugátové řezy III.

Name: Nugátové řezy III.
Total time: 45 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 7 ks žloutek; 7 mléko; 7 moučkový cukr; 7 kakao; 250 g máslo; 1 špetka sůl; 350 g moučkový cukr; 7 ks bílek; 100 g polohrubá mouka; 1 balíček prášek do pečiva; 200 g strouhaný kokos

autor: kacikJP

0.0

moje hodnoceni

4.4

hodnotilo: 9

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

krém
- 7
  ks žloutek
- 7
  mléko
- 7
  moučkový cukr
- 7
  kakao
- 250
  g máslo
těsto
- 1
  špetka sůl
- 350
  g moučkový cukr
- 7
  ks bílek
- 100
  g polohrubá mouka
- 1
  balíček prášek do pečiva
- 200
  g strouhaný kokos

Postup přípravy receptu

Ze sedmi bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh.

Pak opatrně zašleháme moučkový cukr, poté zlehka vmícháme i kokos a nakonec polohrubou mouku a 1 prášek do pečiva.

Dáme na vymazaný a moukou vysypaný plech a pečemě ve vyhřáté troubě při teplotě 170 °C.

Pečeme 10-15 minut. Upečený kokos mírně zavoní a zrůžoví.

Na vychladlý kokos ušleháme ve vodní lázni krém: 7 žloutků, mléko, kakao, a cukr.

Šleháme asi 5 minut, musí být vlahý a musí zhoustnout. Dáme zchladnout a mezitím ušleháme máslo a zašleháme do něj zchladlý krém. Pak už jen potřeme krémem kokos a kdo má rád čokoládu, tak doporučují přelít čokoládovou polevou.

Podobné recepty

Nugátové řezy

Řezy Rafaelo III.

Ořechové řezy III.

Komentáře k receptu

Uživatel (#334071) | 20. 12. 2021 20:18
Prosím... opravdu do krému polohrubou mouku a kokos? :-) Do surovin se asi vloudila chybička, že? :-)
Simča Sládková | 11. 11. 2006 16:48
Tento recept je hodně podobný "Řezům s nugátem", které jsou v této kuchařce také.... Tak sem dám také tipy, které jsem dala tam:Na nugát dáváme čokoládu z 80g másla (či Hery), 80g mletého cukru, 3 lžíce Solamylu, 3 lžíce kakaa, 5 lžic studeného mléka - všechny suroviny umícháme ve vodní lázni dohladka a po schládnutí na nugát. Toto množství je na klasický velký plech cca 30 x 40 cm.
Ivan Šarlinger | 17. 5. 2006 22:23
Řezy jsem vyzkoušel včetně přidání marmeládya mohu říct,že všem moc chutnaly.Navíc i jako chlap sem si s nima dokázal celkem snadno poradit.Všem doporučuju.
Lenka Zavřelová | 13. 2. 2006 09:45
Těmto řezům říkáme kokosové a jsou výborné.Jen k máslu dávám ještě 15 dkg cukru a kokos po upečení potřu rybíz.marmeládou.Polevu dávám.Mají chuť jako kokosky z cukrárny,je to super zákusek!
Renda Piskořová | 12. 2. 2006 09:08
Tyhle řezy dělá moje tchýně a jsou fakt senzační!Určitě vyzkoušejte!