Nepečený jablkový dort

Jablka oloupejte, dvě nastrouhejte nahrubo, ostatní zbavte jádřinců a pokrájejte na kousky. Ty dejte do hrnce, zalijte 200 ml vody, přidejte med, hřebíčky, citronovou kůru a šťávu a přiveďte k varu. Vařte zvolna asi 15 minut.

Vylovte hřebíčky a jablka rozmělněte tyčovým mixérem. Pudink rozmíchejte ve 100 ml vody a přilijte do hrnce. Přidejte nastrouhaná jablka, promíchejte a 1-2 minuty povařte.

Rozevírací dortovou formu lehce vymažte olejem a dno vyložte potravinářskou fólií. Na dno naskládejte vrstvu piškotů, zalijte je polovinou jablečné směsi, přidejte další vrstvu piškotů, zalijte je zbylými jablky, uhlaďte povrch a uložte do ledničky, ideálně přes noc.

Mascarpone promíchejte s cukrem a nandejte do cukrářského sáčku s řezanou špičkou. Ztuhlý dort opatrně přendejte na podnos, ozdobte krémem a zasypte skořicí.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.