Nanukové ořechové řezy II.

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Maří

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 4
      ks vejce
    • 200
      g cukr krupice
    • 10
      lžíce voda
    • 100
      g hladká mouka
    • 100
      g polohrubá mouka
    • 1
      ks prášek do pečiva
    • 100
      g mleté ořechy
  • Náplň
    • 0,5
      l mléko
    • 200
      g moučkový cukr
    • 1
      ks vanilkový cukr
    • 2
      ks vanilkový pudink
    • 50
      g ořechy
    • 300
      g máslo
    • 3
      lžíce kakao 2-3
    • hnědý rum
    • čokoládová poleva

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Z bílků a špetičky soli ušlehám tuhý sníh. Žloutky s cukrem a horkou vodou, kterou dávám po lžících, utřu do pěny. Do této žloutkové pěny zabalím zlehka sníh a mouku smíchanou s kakaem, kypřícím práškem a ořechy. Na dno plechu s vyššími okraji dám papír na pečení. Papír i boky plechu vytírám rozpuštěným sádlem a vysypávám hrubou moukou. Těsto rovnoměrně rozetřu a peču asi na 175 °C 12-15 minut. Po upečení stáhnu i s papírem z plechu na vál a nechám vychladnout. Pak papír sloupnu, dám zpět na plech, potřu krémem a poliji čokoládou.
2
Krém: uvaříme pudink z 1/2 l mléka, vanilkových pudinků, 1 vanilkového cukru a 100 g moučkového cukru. Necháme vychladnout. Máslo našleháme s 100 g moučkového cukru a kakaem a zašleháme postupně studený pudink.

Komentáře k receptu

  • Marketa
    Marketa |

    1. 4. 2008 18:49

    Tak jsem tenhle moucnik konecne "vytahla" z oblibenych a vyzkousela, vsem co maji radi rezy s kremem doporucuji - ja jsem spis na ovocne moucniky, ale muj {velmi vybiravy!} manzel se oblizoval az za usima.

  • Táňa K.
    Táňa K. |

    11. 5. 2007 16:30

    Mám podobný recept s bílým krémem, o kterém se zmínila paní Terezka. Řezy opravdu vypadají jako nanuk a kromě toho se mohou skladovat v lednici, kde máslo v krému ztuhne, a studené to pak i má chuť jako nanuk.:-)

  • Tereza -
    Tereza - |

    11. 5. 2007 12:20

    Markétka, preto nanukové, lebo vyzerajú ako kedysi čokoládový nanuk. Sú nanukové razy aj so svetlým krémom, ako niekdajší vanilkový nanuk. Voľakedy to bola skoro celá paleta nanukov:)))

  • Marketa
    Marketa |

    11. 5. 2007 11:11

    Zni to dobre, akorat jsem nepochopila proc nanukove?