Mšenský plněný bramborák

autor: stafl

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 3

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Masová směs:
- 500
  g mleté maso
- kapusta Půlka menší
- 1
  ks šunková klobása
- 100
  g uzená slanina Váhalovy slaniny (lze i anglická)
- sůl
- pepř celý
- 2
  lžíce hladká mouka
- podravka Pikant
- tabasco Dle chuti
Na bramboráky:
- 6
  ks brambory Větších
- 2
  ks vejce
- 1
  ks cibule
- 2
  ks česnek Paličky
- majoránka
- 2
  lžíce hladká mouka
- sůl
- pepř mletý
- olej

Postup přípravy receptu

Mleté maso ochutíme troškou soli a černým pepřem. Klobásku si nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozškvaříme nakrájenou slaninu a na ni vložíme mleté maso, klobásu a orestujeme. Podlijeme vodou a dusíme cca 10 min. Kapustu si nakrájíme na malé kousky a vložíme do směsi, promícháme a opět dusíme asi 5 min. Dochutíme Podravkou Pikant, můžeme kápnout i tabasco. Zaprášíme 2 PL hladké mouky, rozmícháme a dodusíme do měkka, podle potřeby podléváme vodou.

Dle svých zvyklostí si umícháme těsto na bramboráky – já oškrábané brambory s cibulí a česnekem vložím do strojku na bramboráky a umelu. Dochutím majoránkou, 2 vejci, solí, pepřem a přidám 2 PL hladké mouky. Rozmícháme, aby vzniklo polotekuté těsto. Na rozpáleném oleji usmažíme bramboráky.

Na talíř pak vložíme bramborák, na něj porci masové směsi a přeložíme. Ozdobíme sterilovanou okurkou a kapií. (Výborná je Moravanka). Množství česneku si upravíme dle sebe, my milujeme hodně česneku a majoránky.

Podobné recepty

Bramborák plněný lečem a slaninou

Plněný bramborák II.

Plněný bramborák

Komentáře k receptu

Alena | 27. 8. 2016 00:18
To bude mňamkový a prdlavý.....
Alena | 27. 8. 2016 00:18
To bude mňamkový a prdlavý.....
Vlasta Novák | 5. 3. 2012 14:58
Opraveno, díky
techt | 5. 3. 2012 13:57
Hladká mouka jeden litr a jeden litr?
fazolka - | 13. 3. 2010 10:09
Laďko, podle ingrediencí je mi jasné, že tento bramborák bude u nás chutnat :-)
Mirka G. | 12. 3. 2010 21:15
Aj my sme to doma mali, kúpený niekedy v 70-tych rokoch ale v NDR:-) Volal sa "kartoffelreiben" a bez neho si neviem predstaviť strúhať zemiaky na "bramborák" a halušky.
ladislava staffenová | 12. 3. 2010 18:33
Nejde mi sem vložit fotka, strojek na bramboráky fakt existuje, je to v podstatě něco jako na mletí masa, ale má to jiné dírky. Mužovi to přivezli příbuzní za dááávných dob z NSR tehdy a můžu říct, že je to skvělá vycyhtávka, jelikož u nás se strouhané brambory dělají prakticky obden
Miroslava Severová | 12. 3. 2010 07:45
Ani já nevím co je strojek na bramborák?!?!Já brambory na bramborák strouhám na robotu - ETĚ.
Simča Sládková | 12. 3. 2010 00:45
Laděnko, to vypadá velejedle, jen nevím co je to strojek na bramborák. To fakt existuje? Simča
Pája S | 11. 3. 2010 20:59
Laďkooo,to bude náramná dobrota.Mňam.:-)

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Uzeniny & mleté maso Karbanátky

Maso Mleté Uzeniny Oběd Večeře Smažení Dušení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Brambory Česnek Cibule Hladká mouka Kapusta Majoránka Mleté maso Olej Pepř celý Pepř mletý Podravka Sůl Šunková klobása Tabasco Uzená slanina Vejce