Vložit recept
Mrkvovo-mandlové cupcakes s batátovým krémem
autor: F.O.O.D.
Úžasně vláčné cupcakes z mrkvového těsta a mletých mandlí s pořádnou dávkou batátového krému, který díky své oranžové barvě působí efektně a navíc skvěle chutná.
Suroviny
10
porce
-
-
125g máslo změklé
-
100g třtinový cukr
-
2ks vejce
-
125g hladká mouka
-
100g mleté mandle
-
2lžička prášek do pečiva
-
1lžička skořice
-
250g mrkev jemně nastrouhaná
-
máta lístky, na ozdobu
-
-
krém
-
2ks batáty střední
-
100g krémový sýr Philadelphia apod.
-
2lžíce moučkový cukr 2-3
-
Postup přípravy receptu
1
Máslo ušlehejte s cukrem do pěny, bude to trvat minimálně pět minut. Poté postupně zapracujte vejce, pak přidejte všechny suché suroviny a nakonec vmíchejte jemně nastrouhanou mrkev. Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky a ty naplňte těstem těsně pod okraj. Pečte je v troubě předehřáté na 180 °C asi 15–20 minut. Propečení zkontrolujte špejlí. Hotové cupcakes nechte vychladnout.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit míša řezy krok za krokem
2
Batáty rozkrojte na poloviny nebo čtvrtiny, propíchejte vidličkou a dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte je doměkka asi 20–30 minut. Dužninu vyškrábněte ze slupek do mísy, nechte vychladnout a prošlehejte s cukrem a smetanovým sýrem. Krémem naplňte cukrářský sáček s ozdobnou špičkou a dokončete cupcakes. Přidejte ještě pár lístků máty.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (březen/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Batáty
Hladká mouka
Krémový sýr
Máslo
Máta
Mleté mandle
Moučkový cukr
Mrkev
Prášek do pečiva
Skořice
Třtinový cukr
Vejce
