Mramorová bábovka s kopřivou

autor: airan

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 2

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 4
  vejce
- 1
  lžička jedlá soda
- 1
  lžička citronová šťáva
- 1
  lžíce cukr
- 400
  ml bílý jogurt
- 600
  ml hladká mouka Polohrubá mouka
- 150
  g kopřiva 100-150 g spařené, vyždímané, nakrájené
- 0,75
  hrnek slunečnicový olej
- 250
  g balkánský sýr
- 0,50
  lžička sůl (nemusí být pokud je sýr hodně slaný)

Postup přípravy receptu

Rozšleháme vejce, přidáváme pomalu olej, jako když děláme majonézu. Do jogurtu zamícháme sodu a až začne pěnit, přidáme do vaječné směsi. Přisypeme mouku a balkánský sýr.

Část těsta odložíme a do něj zamícháme vyždímané kopřivy. Půlku těsta dáme do vymazané a moukou vysypané formy na bábovku, poté směs s kopřivou a nakonec zbylé těsto.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 160-170 °C podle trouby. Je hotová zhruba za 45-50 minut, musi se zkoušet špejlí. Podáváme s čajem nebo miskou bílého jogurtu. Lze ji udělat i na plech jako dvoubarevnou buchtu. Recept pochází z Bulharska, je mojí skromnou osobou trochu "vyšlechtěn" do této podoby :-)

Podobné recepty

Mramorová bábovka

Mramorová bábovka ze šlehačky

Mramorová bábovka vláčná

Komentáře k receptu

alenotak | 14. 11. 2010 16:37
Tak jsem nakonec udelala 2 babovky. Tu prvni podle receptu, druhou jsem si upravila. Do te druhe jsem pouzila prasek do peciva, spenat ktery mi zbyl z obeda a klobasku. Nic proti puvodnim receptem, ale musim rict ze moje verze vsem chutnala vic. :-P :-) ;-)
Tereza T | 12. 11. 2010 15:41
Dobrý den, recept už je opraven, díky za upozornění.
alenotak | 12. 11. 2010 15:27
Jeste ze jsem vyhledala ten samy recept na Labuznika! Do jedne babovky 3 hrnky oleje a 600ml balkanskeho syra? Nevim kdo ten recept opisoval, ale porovnejte to s Labuznika a uvidite ze je to uplny nesmysl.
Martin Sedláček | 14. 10. 2009 10:46
Včera jsem pekl a dnes poprvé ochutnal a musím říci že mi moc chutná. Ikdyž ji mám upečenou z celozrnné mouky cca 70% pšeničné 25%pohankové a 5%ovesné. Opravdu výborná. Mám rád jak balkánský sýr tak kopřivy.
Jaroslava Oumarová | 19. 4. 2007 14:11
Snad se Airan nebude zlobit, že drze odpovídám u jejího receptu :-)) Doufám, že jsem alespoň odpověděla správně?
Jaroslava Oumarová | 19. 4. 2007 13:00
Pokud bych dávala špenát v tomto receptu, pak jedině listový, spařený jako kopřivy. Hlavně ne tu mraženou kostku. A díky za připomenutí, už dávno se na tento recept chystám...
Anonym | 19. 4. 2007 12:35
Jdou nahradit kopřivy třeba špenátem ?
Helena | 10. 4. 2006 16:56
To vypada velmi zajimave,co nejdrive to zkusim.Nezkousela jste to z celozrne mouky?
Airan | 10. 4. 2006 14:26
Testo ma byt takove "babovkove" Pokus se vam zda byt ridke musi se pridat mouka, ja osobne mam v tom nejradeji smetanovy chocensky jogurt:-)
Jaroslava Oumarová | 10. 4. 2006 13:06
Kde je balkánský sýr, tak vím, že nám to bude chutnat:-))