Mexické plněné placky - Burrito´s

Mleté hovězí maso dáme na pánev a necháme ho mírně ohřát, přidáme cibuli nakrájenou na malé kousky, pepř, žampióny, papriky a polovinu rajčat, vše nakrájené na malé kousky. Krátce necháme vařit, potom přidáme fazole a kukuřici.

Mezitím připravíme burrito mix, jak je uvedeno na obale sáčku, a přidáme na pánev. Necháme vše smažit, dokud se většina vody nevyvaří. Tortilly nahřejeme v mikrovlnné troubě (jak je uvedeno v návodu). Pak si připravíme pekáček a vymažeme jej olejem. Nahřáté tortilly si připravíme na talíř a na každou dáme doprostřed 2-4 lžičky masové směsi, kysanou smetanu a strouhaný sýr. Tortillu zavineme jako palačinku a položíme do pekáčku. Takto připravíme všechny tortilly. Před tím, než je vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C, pokapeme je zakysanou smetanou, salsa omáčkou a posypeme sýrem. Vložíme do trouby a necháme asi 15-20 minut zapékat.

Tortilly podáváme se zakysanou smetanou, druhou polovinou nakrájených rajčat a pár listů ledového salátu. To vše připravíme na okraj talíře. Na talíř přidáme také guacamole, buď koupenou, ve skle nebo ji připravíme - všechny ingredience na guacamole nakrájíme na kousky a rozmělníme mixérem, přidáme smetanu a dochutíme kořením.