Medové řezy IV.

Máslo, cukr, med, mléko, vejce a sodu dáme do mísy a nad parou za stálého míchání rozpustíme(já si dala hlubší pánev s vodou, na ní mísu, jak voda začla vařit, bylo vymícháno do hladka), pak přidáme mouku. Uděláme těsto, jež po vychladnutí rozdělíme na 4 díly, vyválíme 4 pláty a upečeme v předehřáté troubě (asi 160 °C) do růžova. Necháme vychladnout (placky trochu ztvrdnou, ale po naplnění budou krásně vláčné).

Připravíme krém: z mléka a mouky uvaříme hustou kaši, necháme vystydnout, pak vmícháme máslo a cukr.

A polevu uděláme, že smícháme máslo, cukr, mléko, kakao a vaříme do zhoustnutí. Plníme takto: 1. placku potřeme krémem, na ni dáme 2. placku, tu potřeme povidly, přidáme 3. placku, tam opět krém a nakonec 4. placku, na kterou rozetřeme polevu. Dáme do chladu ztuhnout a krájíme na řezy.