Makovo-tvarohový točeňák

autor: haluška50

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g polohrubá mouka
- 1
  kostka droždí
- 250
  ml mléko
- 125
  g máslo
- 50
  g cukr
- 1
  vanilkový cukr
- sůl
- 1
  lžička skořice
- citronová kůra Z 1 citronu
Maková náplň
- 175
  ml mléko
- 250
  g mák mletý
- 50
  g cukr
- 1
  ks žloutek
- 1
  ks bílek Vyšlehaný
- hnědý rum Dle chuti
Tvarohová náplň
- 250
  g tvaroh
- 1
  kelímek bílý jogurt
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 30
  g cukr
- 1
  ks vanilkový pudink
- 1
  ks vejce

Postup přípravy receptu

Droždí rozdrobíme ve 100 ml vlahého mléka a 1 lžičce cukru, přidáme do prosáté mouky s cukry solí a skořicí. Promícháme přidáme rozpuštěné máslo, zbylé mléko a kůru z citronu. Zpracujeme těsto, které necháme v teple kynout neméně 30 minut.

Svaříme mléko s cukrem, přidáme mák, rum a povaříme. Poté přidáme žloutek a vyšlehaný bílek a odstavíme.

Tvaroh utřeme s jogurtem, cukry, pudinkem a vejcem.

Z těsta vyválíme 2 obélníky, jeden pomažeme makovou náplní, druhý tvarohovou naplní, poté krájíme pruhy široké 5 cm. Rozevírací formu vymažeme máslem, první pruh stočíme a posadíme doprostřed formy, poté střídavě obtáčíme, dokud nezaplníme formu. Posypeme kokosem, pomažeme máslem a pečeme zvolna 55 minut.

Podobné recepty

Makovo-citronové muffinky s…

„Šiml“: makovo-tvarohová náplň do…

Tvarohový koláč se švestkami

Komentáře k receptu

Jana z VM | 6. 12. 2006 12:49
Díky moc !! Už jsem pochopila ! Taky se mi to líbí, určitě vyzkouším.
marketa englicka | 6. 12. 2006 10:15
do dortové formy posadíme stočený pruh na který okolostáčíme střídavě makové a tvarohové pruhy dokud nezaplníme formu....
Jaroslava Oumarová | 6. 12. 2006 10:12
Takhle nějak se skládá tzv. Brněnský dort. Tam se pruhy upečeného těsta pomažou krémem a od prostředka se postupně stáčejí a nastavují ke krajům formy, jako velký šnek. Na řezu jsou potom vrstvy svislé. Tento recept se mi moc líbí, že se to upeče naráz. Už si ho tisknu:-))
Jana z VM | 6. 12. 2006 09:53
Prosím o podrobnější popis "obtáčení" těstem - nepochopila jsem to - do jaké form, Dortové? A když posadíme doprostřed stočený pruh, tak co to znamená, že střídavě obtáčímě ??? Co obtáčíme a jak ?? Díky za vysvětlení.

Kategorie: Štrůdly Nejlepší dezerty

Moučníky Záviny Snídaně Dopolední svačina Svačina Pečení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Bílek Bílý jogurt Citronová kůra Cukr Droždí Hnědý rum Mák mletý Máslo Mléko Polohrubá mouka Skořice Sůl Tvaroh Vanilkový cukr Vanilkový pudink Vejce Žloutek