Limetkové palačinky

Do mísy dáme mouku, lžíci krystalového cukru a špetku soli. Suché přísady promícháme. Poté k nim rozklepneme vejce.

Promícháváme budoucí těsto a postupně přiléváme mléko.

Nakonec přidáme nastrouhanou kůru z půlky limetky a naposled pomícháme.

Pak necháme těsto na 30 minut odpočinout. Mezitím nastrouháme čokoládu. Těsto po odpočinutí smažíme na pánvičce vymazané olejem.

Hotové palačinky necháme mírně vychadnout, pak namažeme z jedné strany pribináčkem a přepožíme na polovinu a ještě jednou na polovic (vytvoříme si jakési trojúhelníčky). Nazdobíme na talíř, nastříkáme šlehačku a posypeme nastrouhanou čokoládou.