Name: Kuřecí prsíčka s pečenými rajčaty
Yield: 3 porce
Ingredients: máslo; sůl; 4 ks rajčata; 4 vejce; 2 lžíce rostlinný olej; pepř mletý; 720 g kuřecí maso; 100 g bylinkové máslo

Suroviny

3 porce

- 4
  ks rajčata
- 4
  vejce
- máslo
- 720
  g kuřecí maso prsa
- sůl
- pepř mletý
- 2
  lžíce rostlinný olej
- 100
  g bylinkové máslo bylinkové

Postup přípravy receptu

Rajčata omyjeme a odkrojíme vršky. Vydlabeme vnitřky a dužinu rozmačkáme. Přidáme 2 lžíce rozpuštěného másla a vejce. Troubu rozpálíme na 200 °C. Tukem vymažeme pekáček. Rajčata naplníme vaječnou směsí a posypeme nastrouhaným sýrem. Vyrovnáme do pekáčku a pečeme asi 25 minut.

Mezitím omyjeme prsíčka, osušíme je, osolíme a opepříme. V pánvi rozpálíme olej a maso na něm po obou stranách dozlatova opečeme. Maso nakrájíme na plátky, rozložíme na talíře a přidáme pečená rajčata. Na horký pokrm položíme kousky bylinkového másla, které se krásně rozpustí. Podáváme se zeleninovým salátem a čerstvým bílým pečivem.

Komentáře k receptu

esterka | 17. 8. 2005 13:29
Jídlo nebylo špatné, ale musela jsem se během jeho přípravy silně přizpůsobit vzniklé situaci. Určitě vaječnou směs s dužinou rajského jablíčka okořeňte, přidala jsem i zelenou petrželku. 25minut na ztuhnutí vajíčka v rajském jablíčku nestačilo (bylo středně veliké), deset minut navíc tomu určitě neuškodí a tím pádem bych sýr přidala až nakonec, aby neutvořil dlouhým pečeným jablíčka onu skoro spálenou krustu. No, rozhodně už ho ale dělat znova nebudu.