Koprová omáčka bleskovka

Do hrnce dáme vařit vodu, do vody přidáme jemně nasekaný kopr (nepoužívám silnější stonky, krájím jen "větvičky"), asi dvě lžíce cukru, dvě špetky soli a cca menší lžíci octa. Vaříme přibližně 15 minut.

V polovině smetany (250 ml) rozkvedláme hladkou mouku (2 lžíce) a vlejeme do vody s koprem. Necháme přejít varem, dochutíme dle vlastního gusta, my máme koprovku nejraději sladkokyselou.

Podáváme s vařeným bramborem a vejcem.