počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 330
  g hladká mouka
- 50
  g hera
- 200
  ml mléko
- 20
  g droždí
- 3
  lžíce cukr
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka muškátový oříšek
Náplň
- 500
  g kaštany vařené
- 150
  ml mléko
- 200
  g šlehačka 33%
- 3
  lžíce moučkový cukr
- 1
  balíček vanilkový cukr
Poleva
- čokoládová poleva

Postup přípravy receptu

Mléko zahřát s Herou a cukrem, pak vychladit. V troše teplé vody nechat rozpustit droždí. Mouku, vejce, muškátový oříšek a sůl zamícháme, přiléváme mléko a nakonec přidáme droždí. Těsto pořádně zpracujeme (nejlépe v robotu, je trochu lepivé, popřípadě se může přidat mouka). Necháme 30 minut kynout. Na pomoučeném válu rozválíme těsto zhruba na 5-7 mm. Pomocí sklenice krájíme kruhy a ponecháme ještě 15 minut kynout.

Smažíme ve fritéze na 180 °C 1-2 minuty. Necháme vychladit a okapat na mřížce.

Oloupané kaštany spolu s mlékem a cukrem rozmixujeme. Do směsi opatrně zamícháme rozšlehanou smetanu a vanilkový cukr. Pomocí ozdobného sáčku na dort plníme vychladlé koblihy. Poléváme čokoládou.

Recept je osobně vyzkoušený, není tak složitý, jak se zdá. Kdo rád kaštany, tak si přijde na své - je to na oblízání prstů.