Koblihy s kaštanovou náplní

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 1
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: airan

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto
    • 330
      g hladká mouka
    • 50
      g hera
    • 200
      ml mléko
    • 20
      g droždí
    • 3
      lžíce cukr
    • 1
      špetka sůl
    • 1
      špetka muškátový oříšek
  • Náplň
    • 500
      g kaštany vařené
    • 150
      ml mléko
    • 200
      g šlehačka 33%
    • 3
      lžíce moučkový cukr
    • 1
      balíček vanilkový cukr
  • Poleva
    • čokoládová poleva

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Mléko zahřát s Herou a cukrem, pak vychladit. V troše teplé vody nechat rozpustit droždí. Mouku, vejce, muškátový oříšek a sůl zamícháme, přiléváme mléko a nakonec přidáme droždí. Těsto pořádně zpracujeme (nejlépe v robotu, je trochu lepivé, popřípadě se může přidat mouka). Necháme 30 minut kynout. Na pomoučeném válu rozválíme těsto zhruba na 5-7 mm. Pomocí sklenice krájíme kruhy a ponecháme ještě 15 minut kynout.
2
Smažíme ve fritéze na 180 °C 1-2 minuty. Necháme vychladit a okapat na mřížce.
3
Oloupané kaštany spolu s mlékem a cukrem rozmixujeme. Do směsi opatrně zamícháme rozšlehanou smetanu a vanilkový cukr. Pomocí ozdobného sáčku na dort plníme vychladlé koblihy. Poléváme čokoládou.
4
Recept je osobně vyzkoušený, není tak složitý, jak se zdá. Kdo rád kaštany, tak si přijde na své - je to na oblízání prstů.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Poslední navštívené:

Abecední seznam: