počet porcí: neuvedeno

- 3
  ks vejce žloutky a bílky zvlášť
- 1
  hrnek cukr krupice
- 1
  šálek olej
- 1
  šálek mléko
- 3
  šálek hladká mouka
- 1
  balíček prášek do pečiva
- mleté vlašské ořechy půl šálku
- 1
  lžička skořice - mletá
- hřebíček mletý půl lžičky
- badyán mletý - půl lžičky
- 4
  ks jablka velká

Postup přípravy receptu

Vyšlehejte bílky na sníh a dejte stranou.

Uvědomuji si, že sehnat mletý badyán a hřebíček není snadné, ale není těžké si je připravit. Když si melu ořechy, přidám do robota i hřebíček - pěkně se namele spolu s ořechy. Badyán mletý mám a popravdě jsem nezkoušela, zda to můj robůtek zvládne.

V jiné míse vyšlehejte cukr se žloutky do jemné pěny. Pak přidejte olej a mléko. Mouku smíchejte s kypřícím práškem. Ohledně prdopeče - používám neškrobový, ze žlutého pytlíčku s modrým nápisem. Lépe nakypří těsto než ty nové škrobové varianty. Pokud máte ale škrobový, přidejte 2 špetky jedlé sody.

Vmíchejte moučnou směs, namleté ořechy a koření do tekuté směsi.

Jablka oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky (můžete zkusit nahrubo nastrouhat). Vmíchejte do těsta (pokud chcete a máte, můžete trochu ořechů nasekat a vmíchat do těsta).

Vylijte do vymazaného a vysypaného pekáče (můj měl rozměry 20x40 cm a koláč byl krásně vysoký) a pečte na 180°C cca 35 minut. Píchněte špejlí, pokud se těsto stále lepí, je třeba nechat koláč v troubě trochu déle.