V širší misce umícháme marinádu z piva, oleje, pepře, nasekaného zázvoru, česneku a rozmarýnu. Maso do marinády vložíme, mělo by být ponořené, proto je lepší širší miska. Během marinování (alespoň 12 hodin) maso v marinádě otočíme. V misce zakryté folií maso marinujeme v chladnu. Před grilováním maso vyndáme na talíř, osolíme a necháme v teple cca hodinu. Grilujeme z obou stran na rozpáleném grilu dozlatova. Po ogrilování necháme pupek cca 4-5 minut odpočinout, pak ještě opepříme a osolíme, můžeme ještě i pokapat olejem a až poté krájíme přes vlákna na slabší plátky.
2
Podáváme s pečivem a salátem, případně i s dipy vhodnými ke grilovanému masu: česnekový, zázvorový...
Vložit
recept
