Houskový knedlík dle Ládi Hrušky

Tyto knedlíky se připravují v mikrovlnce, proto zvolte již dopředu vhodnou nádobu. Láďa Hruška použil bábovkovou formu.

Do nádoby nakrájíme jeden a půl včerejšího rohlíku. Je dobré, rozkrájet ho jakoby na kostičky. Přisypeme hrubou mouku a přidáme dva žloutky. Nezapomeneme přidat půl lžičky soli a půl prášku do pečiva.

Tuto směs zalijeme studeným mlékem. Pečlivě vše promícháme.

Nyní si ušleháme bílky, které jsme si ponechali. Bílky pak lehce vmícháme do těsta.

Vše je již připravené a tak si vymažeme připravenou formu. Jemně do ní vyklopíme těstíčko. Připravené těsto na knedlíky pak přesuneme do mikrovlnné trouby, nastavíme na 750W a ponecháme cca 8 minut. Po této době zkontrolujeme knedlík špejlí, a pokud se nám těsto nepřilepí na špejli, necháme odpočinout ještě 2 minuty a poté podáváme.