Hermelín pečený s paprikou

Papriku očistíme a nakrájíme na menší, zhruba 2cm široké a 5cm dlouhé proužky. Na rozpáleném tuku je krátce orestujeme, dokud nezměknou, avšak né příliš dlouho! Do připravené zapékací misky položíme plátek šunky, na které položíme mírně osolený, opepřený a sladkou paprikou z obou stran posypaný hermelín. Orestovanou papriku i s tukem vsypeme do zapékací misky a vše dáme do mírně vyhřáté trouby na 150°C péct. Pečeme, dokud se hermelín nenafoukne (cca 10 min.). Pokud je v zapétkací misce málo tuku, přilijeme....oleje v misce by mělo být tak do 1/3 výšky hermelínu.

Příloha: chleba