Name: Domácí paštika s brusinkami podle Hrušky
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 0.5 kostka máslo; 1 lžička sůl; 2 stroužek česnek; majoránka; pepř mletý; 1 hrst mandle; brusinky; 1 balíček kuřecí játra; 20 ml smetana na vaření

Suroviny

4 porce

- 1
  balíček kuřecí játra 500g
- 0,50
  kostka máslo
- majoránka
- 1
  lžička sůl
- pepř mletý
- 2
  stroužek česnek
- 1
  ks cibule menší
- 1
  hrst mandle nasekané
- brusinky sušené
- 20
  ml smetana na vaření

Postup přípravy receptu

Játra omyjeme pod studenou vodou, odblaníme a pokrájíme na menší kousky. Na 2 lžících másla zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme tlačený česnek a majoránku. Krátce promícháme a přidáme nakrájená játra. Osmažíme asi 10 minut, aby byla měkká a pružná. Přendáme do větší nádoby, opepříme, zasolíme a nakrájíme na ně půl kostky másla.

Předtím si připravíme a nakrájíme brusinky a mandle. Játra s cibulí pomocí ponorného mixéru rozmělníme. Přidáme panáka smetany, brusinky a mandle. Promícháme, dáme do misky a dáme vychladit do ledničky.