Name: Cuketové stripsy s parmazánem
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cuketa; sůl; pepř mletý; hladká mouka; 3 ks vejce; 1 lžíce smetana; 1 ks citron; 20 g parmazán; 200 g kukuřičné lupínky; olej; 100 g majonéza; 100 g jogurt; 2 hrst bazalka

Suroviny

4 porce

- 2
  ks cuketa (středně velké)
- sůl
- pepř mletý
- hladká mouka (na obalení)
- 3
  ks vejce
- 1
  lžíce smetana
- 1
  ks citron
- 20
  g parmazán
- 200
  g kukuřičné lupínky (jemně nadrcené)
- olej (na smažení)
- 100
  g majonéza
- 100
  g jogurt
- 2
  hrst bazalka

Postup přípravy receptu

Cukety nakrájejte na kolečka, osolte a nechte 5 minut vypotit. Pak je osušte a obalte nejdříve v hladké mouce a pak ve směsi vajec vyšlehaných se smetanou, solí, pepřem, citronovou kůrou a strouhaným parmazánem. Nakonec kolečka obalte v kukuřičných lupíncích a v rozpáleném oleji je usmažte dozlatova.

RADA: Zkuste i cuketu nasladko

Usmažená kolečka nechte odkapat na papírové utěrce a podávejte je s dipem z majonézy, jogurtu a nasekané bazalky dochuceným solí, pepřem a citronovou šťávou.