počet porcí: neuvedeno

- 125
  g hořká čokoláda
- 4
  ks vejce
- 150
  g máslo
- 150
  g cukr
- 30
  g hladká mouka
- 50
  g ořechy
- 1
  špetka sůl
- 150
  g cukr krystal
- 3
  ks jablka
- 200
  g marmeláda
- šlehačka na dozdobení

Postup přípravy receptu

Hořkou čokoládu rozpustíme. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Vyšleháme máslo, cukr a 4 žloutky. Ořechy, mouku, špetku soli vmícháme do žloutkové směsi, přidáme čokoládu a sníh ze 4 bílků. Upečeme na 190 °C.

Vychladlé rozřízneme a slepíme meruňkovou marmeládou. Jablka nakrájíme na plátky. Na pánvi zahříváme cukr krystal, až zkaramelizuje, pak zalejeme trochou vody, přidáme jablka a podusíme je. Jablka se nesmí rozpadnout, musí být stále plátky. Na marmeládou slepený korpus naskládáme plátky jablek.

Krájíme na řezy a zdobíme šlehačkou.

Komentáře k receptu

Martina Pánková | 28. 10. 2009 23:00
Chtěla bych jen poznamenat, že údaj u množství hladké mouky nebude asi úplně správný..? Vyzkoušeli jsme a víckrát nebudeme opakovat. Upečené těsto je nízké i v dortové formě a příliš sladké.