Čokoládové řezy s jablky

moje hodnocení:

1,0

hodnotilo: 1
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Kamilla

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 125
      g hořká čokoláda
    • 4
      ks vejce
    • 150
      g máslo
    • 150
      g cukr
    • 30
      g hladká mouka
    • 50
      g ořechy
    • 1
      špetka sůl
    • 150
      g cukr krystal
    • 3
      ks jablka
    • 200
      g marmeláda
    • šlehačka na dozdobení

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Hořkou čokoládu rozpustíme. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Vyšleháme máslo, cukr a 4 žloutky. Ořechy, mouku, špetku soli vmícháme do žloutkové směsi, přidáme čokoládu a sníh ze 4 bílků. Upečeme na 190 °C.
2
Vychladlé rozřízneme a slepíme meruňkovou marmeládou. Jablka nakrájíme na plátky. Na pánvi zahříváme cukr krystal, až zkaramelizuje, pak zalejeme trochou vody, přidáme jablka a podusíme je. Jablka se nesmí rozpadnout, musí být stále plátky. Na marmeládou slepený korpus naskládáme plátky jablek.
3
Krájíme na řezy a zdobíme šlehačkou.

Komentáře k receptu

  • Martina Pánková
    Martina Pánková |

    28. 10. 2009 23:00

    Chtěla bych jen poznamenat, že údaj u množství hladké mouky nebude asi úplně správný..? Vyzkoušeli jsme a víckrát nebudeme opakovat. Upečené těsto je nízké i v dortové formě a příliš sladké.