Brokolicová polévka s krutony a s kozím sýrem

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 2
      plátek chleba silnější - nakrájený na kostičky
    • 1
      lžíce olivový olej
    • 1
      ks cibule velká - nakrájená najemno
    • 900
      g brokolice
    • 50
      g máslo
    • 1
      špetka muškátový oříšek nastrouhaný
    • 1
      l drůbeží vývar nebo zeleninový vývar
    • 600
      ml mléko plnotučné
    • 100
      g kozí sýr měkký - rozdrobený
    • 1
      špetka sůl
    • 1
      špetka pepř mletý

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Chléb osmažte na olivovém oleji - může být i normální - dozlatova. Brokolici nakrájejte, ale kousky růžic a stonků dejte zvlášť.
2
V hrnci rozhřejte máslo a osmahněte na něm cibuli a nakrájené stonky brokolice (ke změknutí potřebují delší dobu než růžice). Okořeňte muškátovým oříškem a pět minut smažte. Pak přidejte růžice prokolice, vývar a mléko. Hrnec přiklopte a 8 min. vařte, až brokolice změkne. Odlijte 4 naběračky polévky a ponechte stranou. Zbytek rozmixujte, třeba ponorným tyčovým mixérem, a potom do krému.

Komentáře k receptu

  • Katka Maršálková
    Katka Maršálková |

    11. 5. 2007 12:17

    Katko, ten sýr se rozdrobí až nakonec do talíře :o)

  • Katka
    Katka |

    18. 4. 2006 12:03

    Kdy se tam dá ten kozí sýr, až na talíř? Musí být skvělé a zdravé!