počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 5
  ks vejce
- 80
  g cukr krupice
- 3
  lžíce olej
- 2
  lžíce teplá voda
- 120
  g polohrubá mouka
- 1,50
  lžíce kakao - pokud chceme mít tmavou roládu, nemusí být
- 1
  lžička prášek do pečiva
Krém
- 250
  ml smetana ke šlehání
- 1
  ks ztužovač šlehačky
- 150
  g pomazánkové máslo nebo mascarpone nebo lučina
- 160
  g banány - hrubě rozmačkané nebo pokrájené, 2 kusy, cca
- 100
  g margotka nastrouhaná
Dohotovení dle chuti
- kakao
- čokoládová hořká poleva
- šlehačka
- banány ...

Postup přípravy receptu

Roláda: žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme vodu a olej, promícháme, vmícháme mouku (případně i kakao) s kypřidlem, dobře promícháme a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem, rovnoměrně rozetřeme a dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů na cca 12 minut, vyzkoušíme špejlí. Ještě horkou roládu svineme, po vychladnutí rozvineme, opatrně sundáme pečící papír a roládu naplníme krémem.

Krém: smetanu vyšleháme se ztužovačem téměř dotuha, pak vmícháme mascarpone. Do smetanové směsi přidáme nastrouhanou margotku a banány, dobře promícháme a krémem rovnoměrně potřeme roládu, pak ji pevně zavineme a necháme v chladnu proležet a ztuhnout. Krém nesladíme!

Odleželou roládu dohotovíme dle chuti. Buď polijeme čokoládou nebo posypeme kakaem. Já neměl čas ani na proležení a musel jsem krájet ihned po zavinutí, čili přízdoba dle časových možností...

Komentáře k receptu