počet porcí: neuvedeno

- 500
  g sušené ovoce směs s rozinkami (pokud možno polovina světlého ovoce a polovina tmavého)
- 100
  g vlašské ořechy strouhané
- 100
  g mandle strouhané nebo kokos
- 125
  g hera nebo máslo
- 150
  g cukr
- 4
  ks vejce
- 200
  g polohrubá mouka
- 2
  lžička prášek do pečiva vrchovatá
- 100
  ml hnědý rum možno i více
- alobal

Postup přípravy receptu

Ovoce nakrájíme na kousky, smícháme s mletými ořechy, mandlemi a 3 lžícemi mouky a promícháme. Zalijeme rumem a necháme přes noc táhnout.

Druhý den utřeme máslo, cukr a vejce. Do utřeného základu vmícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec ovocnou rumovou směs. Promícháme a těsto klademe do vymaštěné a strouhankou vysypané větší chlebíčkové formy (nebo dvou menších, či do jiné formy).

Pečeme zvolna asi při 160 °C cca 45 minut. Upečený chlebíček necháme prochladnout, vyklopíme na plochý tác a dost silně pokapeme rumem.

Úplně vychladlý zabalíme do alobalu a necháme nejméně týden uležet v chladu. Pak vyjmeme pocukrujeme nebo polijeme polevou dle chuti, krájíme na plátky a podáváme. Zabalený v alobalu vydrží i několik týdnů vláčný.