6 porce

- 4
  ks vejce rozdělíme na žloutky a bílky
- 200
  g polohrubá mouka
- 200
  g moučkový cukr
- 100
  ml mléko
- 1
  ks prášek do pečiva
- 1
  ks smetana ke šlehání
- 1
  ks ananasový kompot
- 1
  ks pudink bez vaření vanilka nebo kokos
- 100
  g kokosový tuk

Postup přípravy receptu

PIŠKOT: Vymažeme a vysypeme plech na piškot hrubou moukou a ještě lépe kokosem. Do mísy se žloutky přidáme cukr a kokosový olej. Nachystáme si mouku a mléko. Do mouky přimícháme prášek do pečiva. Vyšleháme tuhý sníh. Žloutky, cukr a olej vyšleháme, přidáme mouku a mléko a zamícháme. Nakonec lehce přimícháme sníh. Nalejeme do nachystaného plechu a pečeme na 180 stupňů dozlatova (asi 20 minut).

Korpus necháme vychladnout a připravíme si krém.

KRÉM: Do uzavíratelné nádoby (dózy) nalejeme šlehačku, kompot i se šťávou (je lepší předtím ananas nakrájet na menší kousky) a přidáme pudink. Nádobu uzavřeme a třepeme, dokud obsah nezhoustne. Máme hotovo. :-)

Hotovou polevu natřeme na vychladlý korpus a dáme zchladit. Podle chuti možno ozdobit čokoládovou polevou. Ovocný kompot možno použít také podle chuti. :-)