Name: Americký cheesecake
Total time: 60 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 140 g sušenky; 3 balení sušenky be-be; 100 g máslo; 3 ks krémový sýr; 2 ks tučný tvaroh; 2 ks zakysaná smetana; šťáva; 200 g moučkový cukr; 2 ks vejce; 2 ks žloutek

Suroviny

1 porce

- 140
  g sušenky máslové
- 3
  balení sušenky be-be s ořechy
- 100
  g máslo + na formu
- 3
  ks krémový sýr Philadelphia
- 2
  ks tučný tvaroh
- 2
  ks zakysaná smetana
- šťáva z 1 citronu
- 200
  g moučkový cukr
- 2
  ks vejce
- 2
  ks žloutek

Postup přípravy receptu

Sušenky nalámejte na kousky, rozdrťte např. pomocí hrnečku a smíchejte s rozpuštěným máslem. Dortovou formu vyložte papírem na pečení a strany vytřete máslem. Na dno natlačte připravenou směs, povrch uhlaďte a dejte na 10 minut do lednice. Troubu předehřejete na 160 °C a vložte do ní nádobu s vodou, aby byl cheesecake vláčný.

RADA: Máslo bez lednice

Do mísy dejte sýr, tvaroh, jednu smetanu, šťávu z citronu a krátce prošlehejte. Přidejte cukr, po jednom vmíchejte vejce (2 celá vejce, 2 žloutky). Krém vlijte na vychlazený korpus a formou lehce bouchněte o pracovní plochu, aby odešel vzduch. Pečte 40 minut. Potom potřete povrch dezertu druhou smetanou a pečte dalších 20 minut. Cheesecake nechte vychladnout v troubě.

RADA: Jak na vajíčka přilepená k obalu