Sumeček

Hodnocení:

Moje:

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 4
      ks filety ze sumečka
    • sůl
    • kari
    • česnek
    • bylinky
    • olivový olej
    • sýr
    • strouhanka

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Filety osolíme, na jednu stranu dáme kari a na druhou stranu sumečka dáme česnek a bylinky.
2
Nastrouháme sýr a smícháme ho s domácí strouhankou, filety v něm obalíme.
3
Rozpálíme pánev (používám pánve od Tefalu s nepřilnavým povrchem), dáme na ni trochu olivového oleje a takto obalené filety v něm osmažíme.
4
Podáváme s bramborem, polité máslem a posypané petrželkou.
5
Poznámka: sumeček mořský - výborná ryba, nemá žádné kosti.
Zařazení: Maso Rybí

Komentáře k receptu

  • Miroslava Kvasničková
    Miroslava Kvasničková |

    21. 8. 2008 14:20

    Dnes jsem vyzkoušela daný recept. Kari zcela pohřbilo chuť ryby a sýr ve spojení se strouhankou do sebe nasákl nepředstavitelné množství oleje. Jako rodina máme tuto rybu rádi, ale v této úpravě - už nikdy.

  • Alena V.
    Alena V. |

    7. 10. 2007 08:58

    Vážená paní,zda obalujete filety příbo nebo až po rozmražení.Do obalu nedáváte vajíčko ?

  • Máří
    Máří |

    20. 4. 2007 11:38

    Máte pravdu všichni :-))) Pangasius je v přírodě dravec dorůstající až 3 m. Na naše stoly se dostávají farmově chované ryby ve stáří 1 rok - to mají těch 30-40 cm. Více například na http://forum.kulinarskadilna.cz/read.php?6,28,28

  • Alena
    Alena |

    19. 4. 2007 18:00

    Zdravím. Moc ráda bych věděla, jak to tedy s tím sumečkem je. Ja bydlím v Portugalsku a taky tady nemáme nij co by bylo tomuhle (25-30 cm/pangasius) podobné. Možná může poradit Kuchařka on-line. Jinak děkuji za zajímavý recept. Uz jsem zkousela jen místo sumečka jsem použila Doradu.Moooc dobré, ještš jednou díky.

  • zita matejkova
    zita matejkova |

    17. 3. 2007 02:25

    Já se taky nezlobím a zdravím do Španělska,které mám moc ráda a prakticky každý rok tam jezdím.

  • Patricie
    Patricie |

    16. 3. 2007 19:02

    Pani Matejková, já písu ze Spanelska. Pod jménem Pangasius je jenom tahle obrovská a velice nebezpecná ryba zijíci v rece Mekong ve Vietnamu a Kambodzi. A ty susené návnady jsou krevety a pod.Vubec se nezlobím a dekuji.

  • zita matejkova
    zita matejkova |

    16. 3. 2007 02:47

    Sumečka mají mraženého i chlazeného běžně v supermarketech.Kupuji ho dost často, rozhodně není sušený, zato je výborný. Nezlobte se ,ale asi jste získala mylné informace. Celé filety mají okolo 25-30 cm, země původu Vietnam. Vytáhla jsem ho z mrazáku, abych se přesvědčila.

  • Patricie
    Patricie |

    9. 3. 2007 23:20

    Informace mluví o velice nebezpečné “potvoře” 2,5-3 metry dlouhé v řece Mekong (Vietnam). K nám se mražené ryby z Asie nedovážejí, jenom některé mořské potvory, hlavně sušené, jako návnady pro rybáře.

  • zita matejkova
    zita matejkova |

    8. 3. 2007 23:42

    Možná ho znáte pod názvem Pangasius, tak se jmenuje.Je opravdu moc dobrý.

  • Patricie
    Patricie |

    8. 3. 2007 18:52

    My bydlíme u moře (mám na mysli stát). Sumeček je tady neznámy. Kupujeme (a jíme) ryby víckrát do týdne; kosti nejsou žádnym problémem. V obchodě vám všechny odstraní.

  • Kejty
    Kejty |

    8. 3. 2007 10:03

    Filé ze sumečka je nejlepší, jaké jsem kdy jedla a opravdu bez kostí, takže vhodné i pro děti. Je trochu dražší, ale ta kvalita za to stojí.