Autor:

Přesňáky s mákem

Snadné
Těsto
Brambory
vařené ve slupce
750 g
Hrubá mouka 100 g
Krupice 100 g
Vejce 1 ks
Sůl 1/4 lžička
Na posypání
Mák mletý 100 g
Moučkový cukr 100 g
Na pomazání
Sádlo
rozpuštěné
 
Přesňáky s mákem

Postup přípravy:

Brambory jemně nastrouháme a smícháme s moukou, krupicí, solí a vejcem. Těsto musí být poddajné aby se dobře válelo, ale nesmí se míchat dlouho, aby nezřídlo. Utvoříme bochánky, které tence vyválíme na velikost pánve a opékáme na sucho po obou stranách, až se začnou tvořit tmavší puchýře. Každou placku potřeme sádlem, posypeme mákem a cukrem a zamotáme. Podáváme teplé například s bílou kávou.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 11 x
1-
4.64 11 5 1
Pikantní jehněčí špízky s česnekem a salát s fenyklem a rukolou Skvělé maso na jehlách Články z

Komentáře k receptu: Přesňáky s mákem

Komentáře

  1. Luba   30.01.2016 | 10:21 | reagovat |

    Též se s nimi občas vrátíme do hluboké minulosti. Je to prosté a dobré jídlo.

  2. zuzana   18.02.2014 | 8:18 | reagovat |

    Tohle jídlo miluju a taky dělám.Jenom tam nedávám vajíčko a hrubou mouku,ale hladkou T650. ;-)

  3. Zdeňka Raindlová   04.05.2013 | 15:36 | reagovat |

    Znám tento pokrm z dob svého dětství, ale pod jiným názvem - inu nepocházím z Moravy ;-). Sama jsem ho ale nikdy nedělala, teď se dívám na ingredience a říkám si - nechybí náhodou u všeho ještě jedna nula? Přece se to nedá vyrobit z 10 gramů mouky! ;-)

  4. Alena   21.03.2013 | 20:18 | reagovat |

    U nás doma se vždy dělaly z hladké mouky, potíraly sádlem a dávaly na sebe do hrnce, aby byly teplé a byly krásně měkké. Jedli jsme je i samotné k bramborové polévce. Nemáte recept na vdolky pečené nasucho v troubě?

    1. cenkak   09.04.2013 | 9:45 | reagovat |

      Vdolky v troubě
      1kg hladké nebo polohrubé mouky
      50-100g ruku - např. rama
      60g cukr krupice
      1 žloutek
      40g droždí
      1/2-1/3 mléka
      1 lžička soli.
      Nejlépe do větší mísy dáme mouku, doprostřed uděláme důlek. Do důlku žloutek, cukr a droždí. Po okraji posypeme solí.
      Vlážné mléko částečně vlijeme a začneme propracovávat vařečkou.
      Množství mléka odhadujeme podle konzistence těsta. Těsto se nemá lepit na okraje mísy ani na vařečku, ale nesmí být tuhé. Na hodinu dáme těsto na teplé místo kynout.
      Po té děláme malé kuličky v dlani, které rozplácneme a položíme na vál, který je posypaný moukou. Vdolky na vále necháme cca 15-20 minut dokynout. Vkládáme na plech, kde je potřeme mlékem v kterém je cukr. Pečeme dozlatova.

  5. Jarda   21.06.2012 | 11:25 | reagovat |

    Když jsem byl ještě malý kluk, tak je dělávala moje babička ve Staré Břeclavi. Byla to pochoutka, která se dělala často i u nás doma v Brně. Maminku jsme museli ale ukecávat, protže to byla práce, ale vždycky toho byla plná mísa a dojídaly se už studené. I tak byly senzační. Dnes jsem sám děda a už mnoho let daleko od Moravy, ale po letech jsem se rozhodl si je udělat podle receptu, který jsem si pamatoval. Pro jistotu jsem si to pouze připomenul výše uvedeným receptem, který je stejný. U nás ve Švýcarsku se dá koupit pouze hladká mouka a krupice, tak jsem byl zvědav, jestli to vůbec vyjde. Pekl jsem je na panvicích, potřel máslem, sádlo se tady na nic nepoužívá a posypal mákem, jako tenkrát doma. Na chvíli jsem je přikryl folií, aby změkly a nezklamal jsem se. Byly tak dobré, jako od babičky a bylo jich tolik, že jsem jich několik i rozdal sousedovi. Nikdy v životě něco takového nejedl.

1 2 3 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Voda s citronem jako spalovač tuků: Vážně to funguje? Voda s citronem jako spalovač tuků: Vážně to funguje?
Jak zamaskovat odrosty rychle a bez barvení? Známe kosmetické triky! Jak zamaskovat odrosty rychle a bez barvení? Známe kosmetické triky!
Migréna, PMS nebo bolest zad. Jak se problémů zbavit do šedesáti minut? Migréna, PMS nebo bolest zad. Jak se problémů zbavit do šedesáti minut?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web