Sumeček Pangasius pečený v alobalu

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 3
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Di

Suroviny

Vložit do nákupu
    • pangasius filety (nebo z jiné ryby)
    • olivový olej
    • česnek
    • pepř mletý
    • citron
    • petrželka
    • alobal
  • Omáčka
    • jogurt
    • ochucená majonéza trochu (např. Hellmans)
    • sůl
    • zázvor
    • kari
    • petrželka

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Větší pláty alobalu pomažeme olejem. Na každý položíme osolenou porci ryby, kterou opepříme a posypeme drceným česnekem (stroužky rozmáčkneme plochou stranou nože a pak ještě trochu nakrájíme). Navrch položíme vždy 2 kolečka citrónu i s kůrou a snítku petržele.
2
Balíčky uzavřeme, položíme na plech a pečeme v rozehřáté troubě cca 20 minut. Pokud je vložíme na suchý plech, ryba bude zezdola trochu opečená. Podlijeme-li baličky, pustí ryba více šťávy, ale já doporučuji raději první způsob.
3
Suroviny na omáčku smícháme a lehce vychladíme.
4
Podáváme s brambory, bramborovou kaší apod.
5
Převzato z TV Paprika.
Zařazení: Maso Rybí
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Dáša
    Dáša |

    2. 6. 2012 11:56

    Já pagase vždy chvilku peču,potom sliju vodu která se vypekla a peču dál.Posypu sýrem, podliji smetanou a do smetany přidám od maggi Harmonii chuti.Recept mám ze školní jídelny.

  • Michal Vittek
    Michal Vittek |

    14. 4. 2011 21:09

    Moc jsme si pochutnali.

  • Katka A.
    Katka A. |

    12. 8. 2009 18:23

    Já ho měla vždycky dobrého a ani ne blátivého. Vždycky, hlavně před smažením, nechám rybu uplně rozmrznout a pak jí ještě pořádně vysuším. Že by byla zase suchá se vůbec nebojím, protože Pangas je vodnatý doopravdy hodně a vždy tam nějaká ta voda zbyde. Myslím, že když uděláte tohle, nebudete ho mít blátivého a určitě si pošušňáte :-)

  • Eva Přecechtělová
    Eva Přecechtělová |

    5. 3. 2008 08:23

    Tak ten co jsem koupila já, byl bílý zmrazený, necítil blátem, ale po usmažení maso bylo jako bláto a vůbec nebylo chutné. Celé rozpatlané a plné vody. Zakapala jsem citronem atd., ale nepomohlo. Připadlo mi to jako by to bylo z jiné ryby.

  • Hana Rožníčková
    Hana Rožníčková |

    4. 3. 2008 18:20

    Já si kupuju ryby jen v Makru a to zásadně chlazené, a nikdy jsem s nějakou pachutí neměla problém. Pangas je výborná ryba bez kostí.

  • Di
    Di |

    4. 3. 2008 16:42

    Tak to jsem nevěděla, vždycky jsem měla jenom bílého. Nikdy nebyl jako bláto a nikdy neměl žádné pachutě. Pokaždé byl skvělý!

  • Zuzana Šindlerová
    Zuzana Šindlerová |

    4. 3. 2008 12:32

    Pangasia je několik druhů, z nichž bílý je nejvíc kvalitní, růžový už méně. Ještě je jeden druh, jak mi vysvětlovat dealer mraženého zboží, ale opravdu si nevzpomenu jaký, snad žlutý. Kupuji pokaždé bílého a je opravdu výborný.

  • Marie
    Marie |

    3. 3. 2008 21:53

    Děkuji za rady, snad najdu odvahu ještě jednou vyzkoušet !!!!!!!!

  • Andra
    Andra |

    3. 3. 2008 18:03

    Tuto rybu kupujem dost casto a tiez sa mi uz stalo, ze mala podobnu pachut. Zrejme zije v bahnistom prostredi. Navrhla by som pred pouzitim namocit do mlieka a potom pokvapkat citronovou stavou ako uvadza Di.

  • Di
    Di |

    3. 3. 2008 13:51

    Já kupuji pouze zmrazenéhoi a žádné problémy nemám. Zkuste pokapat maso před obalením citrónem, zpevní se.

  • Gábina H
    Gábina H |

    3. 3. 2008 12:24

    Taky jsem jednou koupila sumečka, který měl tučné kraje. To nám také nechutnalo, jinak je ok

  • Eva Přecechtělová
    Eva Přecechtělová |

    3. 3. 2008 11:19

    Mám podobnou zkušenost. Pangasia jsem koupila baleného na Kauflandu a udělala ho zapečeného a byl výborný. Minulý týden jsem koupila v jednom obchodě slevněného, volně váženého, dělala jsem také smaženého a byl jak bláto a vůbec nám nechutnal.

  • Marie
    Marie |

    2. 3. 2008 22:21

    Mám dotaz, již dvakrát jsem koupila mražené filety sumečka pangasia a vždy chutnaly trochu po bahně, čtu chválu na tuto rybu a nevím kde dělám chybu. Nám vůbec nechutná a to pevné maso bylo pěkné bláto. Rybu jsem nechala rozmrznout a okořenila, obalila v trojbalu. Prosím poraďte !!!!

  • Alf
    Alf |

    12. 2. 2008 13:26

    Super... ten sós je úžasný, moc chutnalo...

  • Jitřenka Němcová
    Jitřenka Němcová |

    13. 1. 2008 08:19

    Vařila jsem včera k obědu. Manželovi jsem tam dala česnek,sobě jenom ten citron a můžu říct, že to bylo svělé! Pangasius je výborná rybička, má pevné, ale velice jemné maso a během pečení se krásně prosytil vůní citronu. K tomu jsem v páře uvařila brokolici a baby karotky. Výborný dietní povánoční oběd. Dávám 1.

  • Di
    Di |

    11. 1. 2008 10:08

    Raději rozmrznout, alespoň trochu, aby zbytečně nepustila hodně vody.

  • Gábina H
    Gábina H |

    11. 1. 2008 08:57

    Di, necháváte rybu rozmrznout, nebo se dá použít i mražená?