Autor:

Vídeňský řízek

Snadné
Ingredience
Telecí řízek
(po 150g)
4 ks
Sůl  
Pepř mletý  
Vejce 1 ks
Mléko 2 lžíce
Hladká mouka 4 lžíce
Strouhanka 100 g
Rostlinný olej
na smažení
 
Citron
nakrájený na plátky
1 ks
Petrželka
na ozdobení
 
Vídeňský řízek

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Telecí

Plátky masa omyjeme a očistíme od blanek a tuku. Řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou.

V hlubokém talíři rozkvedláme vejce s mlékem. Do druhého nasypeme mouku a do třetího prosátou strouhanku. Řízky obalujeme nejprve v mouce, potom ve vajíčku a nakonec ve strouhance. Pečlivě přitlačíme, aby obal neopadával.

V pánvi rozpálíme tuk a dozlatova na něm osmahneme řízky. Hotové plátky masa položíme na kuchyňský papír, aby odsál přebytečný tuk.

Řízky ozdobíme plátky citronu a snítkou petrželky.

Podáváme s vařenými brambory, kaší nebo bramborovým salátem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 5 x
3+
3.4 5 5 1
Jarní závitky na špenátě Ingredience s nádechem jara Články z

Komentáře k receptu: Vídeňský řízek

Komentáře

  1. Gastonperrier   18.11.2012 | 11:59 | reagovat |

    Souhlas se Z.P.

  2. Simča Sládková   17.01.2010 | 17:10 | reagovat |

    Jo jo, klasika a moc dobrá. Jen ta petrželka mi dnes chybí.... Ale jinak samozřejmě výborné....

  3. blanka suarezova   19.10.2009 | 2:22 | reagovat |

    Misto strouhanky ze suchych rohliku zkuste udelat strouhanku z cerstvych, ale zmrazenych rohliku. Obal je takto chutnejsi, zmrazene rohliky nakrajime na kousky a vlozime rozmixovat do mixeru a mame velmi cerstvou strouhanku a rizek veprovy nebo hovezi je lepsi.

  4. akyna oborilova   19.07.2006 | 22:11 | reagovat |

    dobry

  5. Jan Novák   28.11.2005 | 15:27 | reagovat |

    Vídeňský telecí řízek musí být naklepaný na tenko, ne jen ho lehce naklepeme!!!

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Horoskop na další týden: Opice nadchnou výprodeje, Psy čekají problémy v rodině Horoskop na další týden: Opice nadchnou výprodeje, Psy čekají problémy v rodině
7 nejdivnějších věcí, které zažily zdravotní sestřičky při službě 7 nejdivnějších věcí, které zažily zdravotní sestřičky při službě
Vytisková, Štíbrová a Prachařová v jiném stavu: Kdo další se letos taky dočká? Vytisková, Štíbrová a Prachařová v jiném stavu: Kdo další se letos taky dočká?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web