Autor:

Barevné čtyřmaso

Střední
Ingredience
Kuřecí maso
kuřecí řízek - 1ks, kuřecí nebo kachní játra - 150g
 
Vepřová plec 600 g
Mleté maso - hovězí
200-300
300 g
Cibule
větší
2 ks
Česnek 6 stroužek
Solamyl (bramborový škrob)
trocha
 
Vejce 2 ks
Olivový olej  
Sůl  
Pepř mletý  
Sušená rajčata
floky
 
Bylinky
co dům dal
 

Postup přípravy:

Nejprve si na trošce oleje osmahneme najemno nakrájenou cibulku a když zezlátne, přidáme najemno nasekaný česnek a necháme provonět. Směs odstavíme a necháme vychladnout.

Z vepřové plece a z kuřecího řízku (pokud jsou menší, můžeme dát dva) si uděláme pláty na roládu a pěstí je mírně rozklepneme.

Hovězí maso rozmixujeme s několika kostkami ledu na jemno a smícháme se dvěma třetinami připravené cibulky s česnekem, rajčatovými floky, pepřem, solí, jedním celým vajíčkem a bíllkem z druhého, trochou solamylu a bylinkami (u mě vede oregáno).

Kachní játra také rozmixujeme na jemno, přidáme žloutek z druhého vejce, solamyl, zbytek cibulky, sůl, pepř a bylinku (u mě rozmarýn).

Tyto čtyři vrstvy balíme do rolády - první vystvu tvoří osolený a opepřený vepřový plát, na který rovnoměrně rozložíme hovězí směs. Na ni přide osolený a opepřený kuřecí plát, do kterého zabalíme směs z jatýrek. Roládu upevníme provázkem a na rozpáleném oleji osmahneme, aby se maso zatáhlo.

Pečeme v mírnější troubě asi hodinu (podle tloušťky rolády), průběžně otáčíme a podléváme. Na řezu vypadá báječně.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Německo: Panenka se šalotkou Víno v kuchyni - 4 vybrané recepty ze čtyř zemí Články z

Komentáře k receptu: Barevné čtyřmaso

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Migréna, PMS nebo bolest zad. Jak se problémů zbavit do šedesáti minut? Migréna, PMS nebo bolest zad. Jak se problémů zbavit do šedesáti minut?
Uvidíte v Ulici: Anička se chce zabít a Evžen znovu sáhne po flašce! Uvidíte v Ulici: Anička se chce zabít a Evžen znovu sáhne po flašce!
Jak se starat o své intimní partie - čemu se vyhnout? Jak se starat o své intimní partie - čemu se vyhnout?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web