Autor:

Křenové závitky v rosolu (aspiku)

Snadné
Porce: 2
Ingredience
Dušená šunka
- plátky nebo plátkový sýr, cca
120 g
Želatina - mletá
na 400-500 ml tekutiny
 
Ocet  
Cukr  
Sůl  
Sterilovaná zelenina
dle chuti
 
Vařená vejce
- není nutné
 
Smetana ke šlehání 100 ml
Pomazánkové máslo 120 g
Křen
dle chuti
 
Křenové závitky v rosolu (aspiku)

Postup přípravy:

Želatinu připravíme dle návodu. Buď si uděláme sladkokyselý nálev (podobně jako na okurkový salát, jen o něco kyselejší) nebo použijeme nálev ze sterilované zeleniny, který dle chuti naředíme vodou. Přidat povařit do nálevu můžeme i bobkový list a nové koření. Uvařenou želatinu nelijeme na závitky vařící, před zalitím závitků necháme částečně zchladnout a zaléváme postupně, protože kdybychom vše zalili najednou, zelenina, vejce... by nám nekontrolovatelně plavala, kam nepotřebujeme. Nejlepší je zalévat podle výšky aspiku na dvakrát až třikrát a vždy chvíli počkat na částečné ztuhnutí každé vrstvy.

Smetanu vyšleháme do tuha, přidáme pomazánkové máslo, křen dle chuti, osolíme. Krémem naplníme plátky šunky nebo sýru a zavineme.

Rolky dáme do misky nebo mističek, dle chuti přidáme zeleninu, vejce a vše pomalu a po vrstvách (šunka, vejce, zelenina...) zaléváme zchladlou želatinou. V lednici necháme zcela zatuhnout.

Podáváme jako předkrm, chuťovku nebo svačinu (večeři) s pečivem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 1x)
Vorarlbersko Vorarlbersko - recepty a speciality rakouské kuchyně Články z

Komentáře k receptu: Křenové závitky v rosolu (aspiku)

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nový trailer Padesáti odstínů: Víc sexu, romantiky i temnoty! Nový trailer Padesáti odstínů: Víc sexu, romantiky i temnoty!
Vánoce podle feng-šuej: Jak na to, aby se vás držely peníze a pohoda Vánoce podle feng-šuej: Jak na to, aby se vás držely peníze a pohoda
Co si muži opravdu přejí, ale neřeknou si o to? Dejte jim to k Vánocům! Co si muži opravdu přejí, ale neřeknou si o to? Dejte jim to k Vánocům!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web