Aztécká polévka

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
neuvedeno
4
porce
neuvedeno

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 2
      lžíce olivový olej
    • 2
      ks cibule
    • 1
      lžíce česnek
    • 1
      ks feferonka
    • 2
      ks řapíkatý celer řapíky
    • 2
      plechovka nakládaná loupaná rajčata á 400 g
    • 1
      lžička chilli
    • 0,5
      lžička mletý kmín
    • 0,5
      hrnek mražená kukuřice
    • 4
      hrnek hovězí vývar i z kostky
    • 1
      lžíce bazalka čerstvá,nakráj.nanudličky
    • 1
      ks avokádo
    • 2
      lžička limetková šťáva
    • 1
      kelímek zakysaná smetana
    • 1
      balení brambůrky (chipsy) kukuřičné ,Nacho

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Nedříve si přiravte cedník a vhodnou mísu. Na cedník vyklopte obě plechovky rajčat, protože šťávu budete potřebovat až později. Nechte dobře okapat. Mezitím oloupejte cibuli a česnek a oboje nakrájejte najemno. Z celeru odstraňte vlákna a nakrájejte na malé kousky. Feferonku rozkrojte, vyndejte semínka a žebra a posekejte hodně najemno.V hrnci na polévku rozehřejte olej, a přisypte: cibuli, česnek, feferonku a řapíkatý celer. Vařte za častého míchání 5 minut.
2
Okapaná rajčata rozkrojte podélně na čtvrtky a pak ještě na třetiny (pokud jste nepoužili krájená) a společně s kmínem a ml.chilli přidejte do polévky. Vařte za častého míchání 10 minut . Nyní přidejte šťávu z rajčat, kukuřici a vývar nebo vodu s kostkami hovězího bujónu. Nechte pomalu vařit 15 minut.
3
Zatím si připravte avokádo. Podélně ho rozkrojte , vyndejte pecku , oloupejte a nakrájte najemno . Hotovou polévku stáhněte z ohně, přidejte avokádo a limetkovou šťávu. Už nevařte. Do každě polévkové misky nalámejte pár krekrů, zalijte polévkou a ozdobte 1 lžící zakys. smetany, na nudličky nakrájenou bazalkou a celými krekry. Ihned podávejte. Dobrou chuť.

Komentáře k receptu

  • Věrka
    Věrka |

    13. 1. 2014 23:45

    ... neskutečný úspěch... DOPORUČUJI !!! :-)

  • Kachna
    Kachna |

    26. 9. 2013 10:45

    Polévka je skvělá.Patri u nás do TOP 10.:-)