Višňové řezy III.

Listové těsto vyválíme a upečeme v troubě předehřáté na 190 °C. Po 15 minutách propícháme vidličkou a dopečeme dozlatova.

Slijeme šťávu z kompotovaných višní, višně vypeckujeme. Odebereme 2 lžíce šťávy a dáme si ji stranou. Do zbylé šťávy vmícháme škrobovou moučku, za stálého míchání přivedeme k varu a svaříme na rosol. Do rosolu vložíme vypeckované višně.

Uvaříme pudink, do kterého přidáme 1 vanilkový cukr. Vyšleháme šlehačku a 1 lžíci šlehačky přidáme do zchladlého pudinku.

Upečené těsto přepůlíme, poklademe rosolem a na něj navršíme pudinkový krém. Překryjeme druhou polovinou těsta. Nakonec do 2 lžic višňové šťávy vmícháme moučkový cukr a touto směsí řezy ozdobíme.