Vaječná tlačenka

autor: renata.frystak

0.0

moje hodnoceni

2.8

hodnotilo: 4

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Základ
- 1
  špetka sůl
- 5
  ks vejce syrová
- 1
  lžíce vegeta
- 1
  špetka pepř mletý
- 750
  g mleté maso bůček
- 5
  ks vařená vejce
- 400
  g dietní salám
- 1
  lžíce hořčice

Postup přípravy receptu

Vařená vejce a dietní salám nakrájíme na asi 1 cm kousky. Všechny ingredience pak smícháme, vložíme do tlačenkového střeva, oba kraje utáhneme nití a vaříme ve velkém hrnci 2,5 hodiny.

Necháme pořádně vychladnout - vřele doporučuji až do druhého dne, jinak se vám tlačenka celá rozsype. Krájíme na kolečka jako klasickou tlačenku a klademe na chleba.

Podobné recepty

Aspiková vaječná tlačenka

Vaječná tlačenka

Komentáře k receptu

Lucie | 17. 2. 2012 12:09
Dá se to i péct, např. v bábovkové formě? Děkuji
Jana Kutačová | 23. 1. 2007 06:03
Použila jsem mleté vepřové maso,přidala vše co je v receptu a ještě zužitkovala asi 15 dkg tvrdého sýru nakrájeného na kostičky.Bylo to opravdu moc dobré a s červenou kapií i dekorativní.Mslím,že při výrobě slavnostnějších studených mís to u nás nebude chybět.Je to dobrotka a potěšení i pro oko:o)
Renata Kolářová | 18. 1. 2007 10:20
Trochu bych se toho míchaného masa bála, tady je potřeba bůček, aby tam bylo mastné, které všechno dohromady po vychladnutí pojí.
Anonym | 18. 1. 2007 06:12
Dalo by se to udělat i z mletého masa míchaného-myslím tím hovězí s vepřovým ?
jana podrazilova | 17. 1. 2007 06:51
Bez obav, drží to pohromadě. Znám to pod názvem mortadela. Dělám jí často, a je to vynikající. Skvělý je to, když si kolečko tlačenky potřete kečupem.
Jitka Malinová | 16. 1. 2007 17:41
Ivano, tam je syrové mleté maso a syrová vajíčka, takže by to mělo držet pohromadě. Dobrý nápad.
Renata Kolářová | 16. 1. 2007 17:20
Nepřidává, všechno dohromady pojí bůček, který po vychladnutí ztuhne a vajíčka. Pro jistotu ale můžete želatinu použít, už jsem to také zkoušela když jsem měla hodně libové maso.
Ivana Přikrylová | 16. 1. 2007 16:39
Znám klasickou vaječnou tlačenku, kde se jako pojivo používá želatina. Tady se nic nepřidává aby to drželo pohromadě?