Tvarohové koláčky

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

1.8

hodnotilo: 4

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g polohrubá mouka
- 1
  kostka droždí
- 1
  špetka sůl
- 3
  ks vejce
- 0,25
  l mléko
- 6
  lžička cukr (krystal)
- 125
  g tuk 100% - např. modrá Lukana
- drobenka
- pečící papír
Náplň
- 500
  g měkký tvaroh ne z vaničky - je moc řídký
- 1
  ks žloutek až 2
- cukr

Postup přípravy receptu

Do vlažného mléka dáme cukr, rozdrobíme kvasnice, přikryjeme pokličkou a počkáme až kvasnice vzejdou. Do mísy dáme větší část mouky, osolíme, přidáme 2 vejce, nastrouhaný tuk a kvásek.

Promícháme a za postupného přidávání mouky zpracujeme pružné hladké těsto. Poprášíme ho moukou, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout.

Z vykynutého těsta lžící odkrajujeme kousky a klademe na pomoučený vál. Každý kousek zploštíme rukou, položíme na něj trochu náplně a 1 nebo 2 rozinky, zabalíme, zakulatíme, namočíme v rozšlehaném vajíčku a pak v drobence a položíme na plech (vyložený pečícím papírem) drobenkou nahoru. Upečeme dozlatova.

Náplň: Tvaroh smícháme se žloutky a cukrem podle chuti.

Drobenka: klasická z hrubé mouky, cukru a másla nebo hery.

Podobné recepty

Volarské tvarohové koláčky

Sýrové koláčky z listového těsta

Makové koláčky

Komentáře k receptu

pavla | 15. 9. 2012 15:30
Tak to určitě. Tvrdá kejda!!!!!!!!!! S takovým receptem jděte někam!!!!!!!! vyhozená vejce, mouka vše!!!!!!!!!!!!!! :'(
Hanička | 16. 1. 2008 13:58
Ještě malý dovětek: dávám do těsta jen žloutky, tuku dávám 250g a ten strouhám do těsta až nakonec. Je zapotřebí těsto dobře vypracovat.
Hanička | 16. 1. 2008 13:54
Recept znám s tím rozdílem, že těsto nenechám vykynout a hned dělám koláče - vykynou v troubě .Koláče jsou opravdu výborné a vydrží měkké. Já je plním povidly a mákem. Doma jim říkáme měchury.
Milena Venhodová | 9. 8. 2007 11:33
Já mám výborný recept, ale výsledek je úplně stejný jako koláče na fotografii, ale vždy krásně těsto kyne a jsou měkké. takže - 40 dkg hladké mouky, 3 žloutky, 15 dkg másla, 1/8 l mléka, špetka soli, trochu citronové kůry, asi 2 dkg kvasnic (polovina kostky) a 1 kostka cukru do kvásku. Jinak je postup přípravy stejný.
ilona nova | 2. 5. 2007 15:11
vždy dávejte děvčata pouze žloutky,pak těsto neztvrdne
IvanaO | 30. 3. 2007 16:09
Vsechno jsem udelala podle receptu, ale kolace byly strasne tvrdy. Nevim, kolik kvasnic se do toho dava. Tady v Chicago jsem sehnala kostku 57g. Taky jak dlouho se to pece.Trouba na kolik stupnu? Kolace byly krasny, ale jako beton.Taky ten tvaroh tady je bida.Kde delam chybu>?