Zelenina, která se musí trochu povařit nad párou: lusky, červená řepa, brokolice, mrkev, květák, celer, kukuřice, hrášek, brambory.
2
Rajčata je dobré oloupat.
3
Zelenina se krájí obyčejně na 1 cm síly.
4
Doba sušení se pohybuje od 6 do 14 hodin, podle druhu zeleniny.
5
Povaření nad párou by mělo být asi 5 minut nebo tak, aby zelenina byla průhledná. Když není dostatečně povařená v páře, zčerná při sušení nebo později při skladování!
Sušit na první. chvílemi na druhý stupeň, jenom asi 24 hodin, děláme si to několik let, ale teď už se to nevyplatí. Ne v troubě, ale v sušičce. A obracet! :-)
zdeněk
|
14. 9. 2014 16:03
byly přesušené. Sušit na nejnížší stupeň, hlídat a nesušit do sucha. :-)
marie
|
11. 1. 2014 18:39
prosím pěkně sušil někdo červenou řepu?Povařila jsem řepu,nakrájela a sušila v troubě,pomalu.
Myslím,že se na musí jináč-prosím o radu marie
8vero
|
18. 8. 2011 19:41
neustále slyším o sušených rajčatech, sušičku mám, rajčata tíž, ale jak?
kgas gweaq
|
3. 2. 2008 15:42
eeeeeej jako dííky potřebovala sem něco takovýhoto do pestitelek aspon sem s e stym nemusela psaát sama a jensem to ytiskla dííkeš:-)
Jana Han
|
5. 11. 2005 23:33
Jeste jeden typ, ktery jsem zapomela uvest a je docela dulezity. Pokud susite bylinky, predevsim petrzelovou, celerovou nat nebo pazitku, je dobre ji sparit varici vodou. Staci 3 vteriny, ne dele. Osusit v uterce a pak naskladat do susicky, Po ususeni si zachova krasne zelenou barvu, jako prave utrzena a ne tu zasedohnedlou. Ten trosek varici vody po spareni pouziji do polevky - krasne voni.
Kristyna Dvořáková
|
5. 11. 2005 15:49
Šípky sušíme zhruba 8 hodin. Nebo prostě přes noc. Když jsou hotové a vychladnou, tak jsou tvrdé.
Jana Han
|
4. 11. 2005 18:46
Tady je jeden typ na vyuziti susene zeleniny, ktery je vyborny pro ty, kteri hodne kempuji. Predem si pripravim do pytliku zeleninu, susene brambory, sul a dalsi koreni, bilinky, pripadne ryzi nebo nudlicky, nekdy kostku masoxu a to na tolik porci, kolik jich budu potrebovat. Napisi nazev polevky a pak uz jen pridat vodu a trochu povarit. Zbyva mne vice casu na zabavu. Toto jsem delavala take pro moje holky, kdyz byly na studiich, libovaly si, nemusely cistit zeleninu ani skrabat brambory, mely rychle polevky a prilohy jako ty kupovane v pytliku, ale lepsi - domaci. Pridala jsem tam i kousky nasuseneho masa. Napr. gulas ze suseneho masa je vyborny, jako z cerstveho.Pokud se tyka sipku, ty nemam k dispozici, ale domnivam se, ze doba suseni bude velice kratka, chce to jen poprve hlidat.Lipovy kvet je hotovy okolo 3 hodin. Veskera susena zelenina, pokud ji nechate namocenou nejakou chvili ve vode se opet rehydruje a muzete ji pouzit temer jako cerstvou. S vyjimnou rajcat.
Lenka Chourová
|
4. 11. 2005 09:04
Tento příspěvek mi velice přišel vhod. Právě jsem dostala dárkem sušičku. Mám na zahradě ještě pórek a celer. Se sušičkou nemám prozatím žádné zkušenosti. Podle příspěvku předpokládám, že je vhodné nad párou povařit tužší druhy zeleniny. Pórek by se tedy nemusel? Také bych chtěla nasušit naťovou petržel, celer a mám ještě dost paprik ve skleníku - tak uvidíme. Zajímalo by mě, zda má někdo zkušenost se sušením šípků. Také by mě zajímalo, jak používáte třeba sušenou červenou řepu. Nejspíš do polévek, že.
Vložit
recept
