• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Džemy a marmelády Okurky Recepty z cukety
  • Recepty.cz
  • Semlor
Napište svůj komentář k receptu

Semlor

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
4.3
hodnotilo: 7
doba přípravy: 200 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Semlor
Semlor
Semlor
Semlor
Semlor
Semlor
Semlor
Semlor
Semlor
Semlor
8fotografií
Nahrát fotku
 

Severské velikonoční pečivo je vlastně vláčná, kardamomem provoněná brioška s mandlovou náplní a lehounkou šlehačkovou čepicí. Jedna semla či několik semlor se dříve jedlo v době půstu vždy na takzvané tlusté úterý až do Velikonoc, ale dnes ho pečou ve všech severských pekárnách každý den už od Vánoc.

Suroviny

14 porce
    • 25
      g droždí čerstvé
    • 40
      g cukr krupice
    • 150
      ml mléko plnotučné
    • 250
      g hladká mouka
    • 50
      g máslo změklé
    • 0,50
      lžička kardamom
    • 0,15
      lžička sůl
    • olej na vytření mísy
    • 1
      ks rozšlehané vejce na potírání
    • moučkový cukr na dokončení
  • náplň:
    • 100
      g mleté mandle
    • 100
      g moučkový cukr
    • 50
      ml mléko horké
    • 1
      ks vanilkový lusk
    • 2
      lžíce cukr krupice
    • 400
      ml smetana ke šlehání vychlazená

Postup přípravy receptu

1
Droždí rozmíchejte se lžící cukru na kašičku, přilijte vlažné mléko a nechte 10 minut při pokojové teplotě vzejít kvásek.

RADA: VIDEO, jak upéct velikonoční mazanec

2
Do velké mísy prosejte mouku, přidejte zbylý cukr, na kostičky pokrájené změklé máslo, kardamom a sůl. Prsty zapracujte máslo do mouky, aby vznikla sypká drobenka. Přilijte kvásek a vařečkou nebo hnětacím hákem kuchyňského robotu vypracujte hladké a vláčné těsto. Pokud těsto po dostatečném hnětení stále hodně lepí, můžete přidat ještě trochu mouky a znovu důkladně prohněťte.
3
Těsto přendejte do mísy vytřené olejem, zakryjte potravinářskou fólií a nechte kynout při pokojové teplotě 1 až 11 hodiny. Těsto by mělo zdvojnásobit objem.

RADA: VIDEO, jak na veganský sníh!

4
Vykynuté těsto rozdělte na 14 částí o váze asi 35 g. Vyválejte kuličky a naskládejte je v dostatečných rozestupech na plech vyložený pečicím papírem. Zakryjte fólií a nechte při pokojové teplotě kynout ještě asi hodinu, opět do zdvojnásobení objemu.
5
Troubu předehřejte na 220 °C, vykynuté bulky potřete rozšlehaným vejcem a dejte péct dozlatova, asi 6–8 minut. Poté nechte bulky zcela vychladnout na mřížce.
6
V misce smíchejte mleté mandle s prosetým moučkovým cukrem. Směs zalijte horkým mlékem a utřete na polotuhou pastu. Podélně rozřízněte vanilkový lusk a tupou stranou nože z něj vyškrábněte semínka. Přidejte je spolu s 1–2 lžícemi cukru do vychlazené šlehačky a vyšlehejte ji dotuha.
7
Z bulek seřízněte ostrým nožem vršek, spodní část maličko vydlabejte a vyplňte ji mandlovou směsí. Šlehačkou v cukrářském sáčku ozdobte každou semlu vysokou čepicí. Zlehka přiklopte odříznutou částí a pocukrujte.
8
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (Duben/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Mazanec s mandlemi

Mazanec s mandlemi

Bezlepkový tvarohový mazanec

Bezlepkový tvarohový mazanec

Jidáše

Jidáše

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Dezerty Sváteční pečení FOOD
Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Cukr krupice Droždí Hladká mouka Kardamom Máslo Mléko Mléko plnotučné Mleté mandle Moučkový cukr Olej Rozšlehané vejce Smetana ke šlehání Sůl Vanilkový lusk

Jidáše

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Salát z červené řepy

Salát z červené řepy

Čokoládová bábovka bez vajec

Čokoládová bábovka bez vajec

Smradlavoučká topinka

Smradlavoučká topinka

Excelentní zážitek

Excelentní zážitek

Cuketové hody

Cuketové hody

Výborný losos

Výborný losos

Jerky - sušené maso

Jerky - sušené maso

Bylinkový chléb (DUKAN)

Bylinkový chléb (DUKAN)

Malinové / ostružinové knedlíky

Malinové / ostružinové knedlíky

Doporučujeme

60 minut
Cuketové cannelloni s ricottou

Cuketové cannelloni s ricottou

50 minut
Kuřecí prsa na kari se smetanou

Kuřecí prsa na kari se smetanou

50 minut
Ostružinový koláč s broskvemi

Ostružinový koláč s broskvemi

15 minut
Cuketové bramboráky

Cuketové bramboráky

20 minut
Tabouleh

Tabouleh

Zapečená plněná rajčata

Zapečená plněná rajčata

80 minut
Bublanina s ostružinami

Bublanina s ostružinami

75 minut
Vanilkový cheesecake

Vanilkový cheesecake

10 minut
Šopský salát

Šopský salát

Jidáše

Poslední sledované recepty

24
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
19
Hromádkový smetanovo-tvarohový koláč
Hromádkový smetanovo…
16
Klasické lečo
Klasické lečo
15
Jednoduché kokosové řezy ala Bounty
Jednoduché kokosové řezy…
13
Kulaté kynuté knedlíky - příloha
Kulaté kynuté knedlíky -…

Zajímavé články

Brynza je víc než jen sýr. Tahle probiotická bomba doslova nakopne imunitu
Brynza je víc než jen sýr. Tahle probiotická…
Jablečný koláč podle babičky Blaženky: 100 let starý recept je sázka na jistotu
Jablečný koláč podle babičky Blaženky: 100 let…
Kvíz: Kolik toho (ne)víte o rajčatech? Otestujte se!
Kvíz: Kolik toho (ne)víte o rajčatech? Otestujte…
Salát z rozbouchnutých okurek: Osvěžující chuťovka, která se stala letním hitem
Salát z rozbouchnutých okurek: Osvěžující…
Zázračná kopřivová semínka: Česká superpotravina, kterou si právě teď můžete nasbírat úplně zadarmo
Zázračná kopřivová semínka: Česká superpotravina,…
AHA.cz Smutek u Kostkové: Útěk syna! Slavný děda promluvil

Smutek u Kostkové: Útěk syna! Slavný děda promluvil

Mimibazar Tip na stylové zakončení prázdnin: Den plný zážitků pro celou rodinu

Tip na stylové zakončení prázdnin: Den plný zážitků pro celou rodinu

Dáma.cz Štvou sebe i okolí: Znáte největší puntičkáře podle horoskopu?

Štvou sebe i okolí: Znáte největší puntičkáře podle horoskopu?

Blesk pro ženy Kim Cattrall slaví 69. narozeniny! Jak vypadá Samantha ze Sexu ve městě po více než 20 letech?

Kim Cattrall slaví 69. narozeniny! Jak vypadá Samantha ze Sexu ve městě po více než 20 letech?

Ženy.cz Nepředstavím si mamku ani cestu do práce. „Problém“ zvaný afantazie mi komplikuje život

Nepředstavím si mamku ani cestu do práce. „Problém“ zvaný afantazie mi komplikuje život

Blesk.cz Miroslav Etzler o čtvrtém potomkovi: Potřeboval jsem půlhodinu…

Miroslav Etzler o čtvrtém potomkovi: Potřeboval jsem půlhodinu…

SportRevue.cz Zrádci a krysy. 18 fotbalistů, jejichž přestupy z nich udělaly nenáviděné hráče

Zrádci a krysy. 18 fotbalistů, jejichž přestupy z nich udělaly nenáviděné hráče

Maminka.cz Máma, jejíž syn nedávno spáchal sebevraždu, vzkazuje: Nekřičte a netrestejte. Vyjadřujte dětem lásku, podporu, ale i obavy

Máma, jejíž syn nedávno spáchal sebevraždu, vzkazuje: Nekřičte a netrestejte. Vyjadřujte dětem lásku, podporu, ale i obavy

Blesk Horoskopy 10 jmen, která předurčují umělecký talent: Patří mezi ně i to vaše?

10 jmen, která předurčují umělecký talent: Patří mezi ně i to vaše?

Další doporučené recepty:

Semínkové krekry
Semínkové krekry
Semínkové krekry s bylinkami
Semínkové krekry s bylinkami
Semínkové krekry s rozmarýnem
Semínkové krekry s rozmarýnem
Sendvič s rybou v těstíčku
Sendvič s rybou v těstíčku
Sendvič s tuňákem
Sendvič s tuňákem
Sendvič s vajíčkem
Sendvič s vajíčkem
  • Recepty.cz
  • Semlor
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact