Potica

Name: Potica
Total time: 120 min
Ingredients: 40 g máslo; 50 g máslo; sůl; 500 g hladká mouka; vejce; 0.25 l mléko; 0.25 l mléko; 80 g moučkový cukr; 3 ks žloutek; vanilkový cukr; hnědý rum; 150 g dětské piškoty; skořice; 30 g droždí; 300 g vlašské ořechy; mandle; citronová kůra; 100 g cukr

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 2

doba přípravy: 120 minut

počet porcí: neuvedeno

počet kalorií: neuvedeno

autor: Jarka O.

Vložit do kuchařky

Suroviny

Vložit do nákupu

Těsto
- 500
  g hladká mouka
- 80
  g moučkový cukr
- 40
  g máslo
- 30
  g droždí
- 0,3
  l mléko
- 3
  ks žloutek
- sůl
- citronová kůra
Náplň
- 0,3
  l mléko
- 100
  g cukr
- 50
  g máslo
- 300
  g vlašské ořechy 250-300g
- 150
  g dětské piškoty piškotové drobečky
- skořice
- hnědý rum
- vanilkový cukr
Ozdoba
- vejce na potírání
- mandle plátky (nebo ořechy) na posypání

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky

**Nejdříve připravíme náplň: **mléko svaříme s oběma cukry a máslem, nasypeme mleté ořechy a necháme chvilku propařit. Zchladlou hmotu ochutíme skořicí a rumem a zahustíme piškotovými drobečky. Droždí rozmícháme s cukrem na kašičku, přidáme vlahé mléko a máslo, žloutky, kůru a mouku se špetkou soli. Vypracujeme hladké nelepivé těsto, přikryjeme a necháme kynout.

Vykynuté těsto vyválíme na obdélník, potřeme náplní a srolujeme z obou stran ke středu jako brýle. Vložíme na plech vyložený papírem na pečení a necháme ještě nakynout. Pak potřeme rozkvedlaným vejcem, posypeme plátky mandlí a pečeme asi 45 minut při teplotě 180 °C.

**Poznámka: ** je to sváteční koláč ze Slovinska.

Zařazení: Moučníky Koláče Slovník pojmů

Komentáře k receptu

MartikK |
4. 2. 2017 16:28

Výborný ořechovec. S těstem se moc dobře pracuje, je málo sladké, takže dává vyniknout chuti náplně. Chci vyzkoušet i s jinou náplní.
MartikK |
4. 2. 2017 16:28

Výborný ořechovec. S těstem se moc dobře pracuje, je málo sladké, takže dává vyniknout chuti náplně. Chci vyzkoušet i s jinou náplní.