Name: Plněné vepřové řízky
Total time: 90 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 plátek šunka; sůl; pepř mletý; 4 lžíce bílý jogurt; 2 lžička grilovací koření; 4 lžíce kečup - ostrý; 4 ks vepřové maso; 1 ks kapie; 4 plátek sýr; 4 lžíce tatarská omáčka; olej

Suroviny

4 porce

- 4
  ks vepřové maso
- 2
  lžička grilovací koření
- 4
  plátek šunka
- 4
  plátek sýr
- 1
  ks kapie
- sůl
- pepř mletý
- olej
Omáčka
- 4
  lžíce tatarská omáčka
- 4
  lžíce kečup - ostrý
- 4
  lžíce bílý jogurt nebo Zakysané smetany

Postup přípravy receptu

Větší očištěné řízky osušíme, ostrým nožem v nich prořízneme kapsu a maso naklepeme. Kapsy v mase rozevřeme, vytřeme grilovacím kořením, vložíme do nich plátek šunky a plátek sýra (sýr můžeme i nastrouhat ) a kousek papriky. Otvor v mase spíchneme párátkem nebo jehlicí, povrch osolíme a opepříme. Naplněné řízky v horkém oleji pomalu smažíme po obou stranách, aby se maso důkladně propeklo.

Podáváme s omáčkou, kterou připravíme takto: Tatarskou omáčku smícháme s kečupem, s jogurtem nebo smetanou, podle potřeby dochutíme. Jako příloha jsou vhodné vařené brambory. Vše nakonec ozdobíme jemně nasekanou petrželkou.