počet porcí: neuvedeno

- 350
  g penne Barila
- 300
  g rajčata
- 2
  stroužek česnek
- 2
  ks ostrá paprička 1 - 2 (mini)
- bazalka
- 1
  dl olivový olej
- sůl
- parmazán

Postup přípravy receptu

Spaříte rajčata, oloupete, zbavíte semínek, nakrájíte na kostičky. Oloupete česnek, omyjete, rozmačkáte, omyjete bazalku a nasekáte najemno. Na oleji osmahnete česnek s papričkami, přidáte rajčata, osolíte a necháte podusit na středním ohni, tak 15 - 20 minut. V hrnci přivedete do varu tak 3 l osolené vody, v které uvaříte těstoviny. Pozor nerozvařit!

Servírujte těstoviny na hlubokem talíři a polijte omáčkou. Dle chuti můžete poprášit parmezánem.

Komentáře k receptu

chicone | 27. 5. 2011 17:54
rozmačkat česnek? nikdy. Nasekat bazalku? Nikdy. Když už tak natrhat. Vůbec bazalka se v tomto receptu vyskytuje velmi zřídka, naopak nesmí chybět hladkolistá petržel! mnohdy se servíruje i bez sýru, jen jako ostrá chuť rajčat ochucená chilli a lehce česnekem. Když se přidává sýr, častější je pecorino než-li parmezán... a těstoviny se nepolívají, ale ke konci se smíchají s omáčkou..... pardon