počet porcí: neuvedeno

- 200
  g vlašské ořechy
- 2
  ks bílek (ze středně velkých vajec)
- 200
  g moučkový cukr
- 0,50
  lžíce skořice - mletá
- 1
  lžíce pomerančová kůra
- 150
  g mleté mandle
- 50
  g mandlové lupínky
- 50
  g čokoláda

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejte na 140 °C. Ořechy umelte a bílky vyšlehejte, nejlépe elektrickými metlami, hodně dotuha. Cukr promíchejte se skořicí a pomerančovou kůrou a ve dvou dávkách zašlehejte ke sněhu. Smíchejte mleté mandle a ořechy a dvě třetiny vešlehejte ke sněhu, zbytek vpracujte do hmoty ručně. Vzniklé těsto rozprostřete na ploše posypané moučkovým cukrem. Vykrajujte půlměsíce a klaďte na pečicím papírem vyložený plech. Posypte mandlovými lupínky a pečte asi 20 minut, půlměsíce by měly být zespodu ještě trochu vláčné. Nechte vychladnout, mezitím rozehřejte čokoládu a cukroví jí ozdobte. Nechte opět vychladnout.