Name: Obalovaný pangasius s bylinkami
Total time: 60 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 100 g máslo; 2 stroužek česnek; hladká mouka; 4 ks vejce; 200 ml mléko; strouhanka; pepř mletý; petrželka; 1 lžíce bylinková sůl; 100 g měkký sýr; 2 lžička koření na ryby; olej; 1 kg pangasius; 1 ks cibulka

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg pangasius
- 1
  lžíce bylinková sůl
- 100
  g měkký sýr
- pepř mletý
- 2
  lžička koření na ryby
- 1
  ks cibulka
- 100
  g máslo
- 2
  stroužek česnek
- petrželka
- 4
  ks vejce
- 200
  ml mléko
- hladká mouka
- olej
- strouhanka

Postup přípravy receptu

Pangasie necháme rozmrazit a okapat na ubrousku popřípadě osušíme. Nakrájíme na porce, obalíme v hladé mouce a poté namažeme směsí z másla, sýra, pepře, bylinkové soli, česneku, cibulky nakrájené na kostičky, petrželky, koření na ryby a opět obalíme v mouce. Následně v rozšlehaných vejcích s mlékem a nakonec ve strouhance. Postup můžeme zopakovat ještě jednou, avšak bez mouky. Osmažíme ve fritéze nebo na pánvičce ve vysoké vrstvě oleje. Příloha brambory, bramborová kaše apd.