Nedělní míchaná vajíčka

V rozehřáté pánvi rozpustíme máslo, na kterém osmažíme drobně pokrájené uzené. Poté přilijeme vajíčka, které jsme si během smažení uzeného masa, rozklepli do hrnku nebo misky. Vlijeme je nerozšlehaná do pánve, osolíme, opepříme a lžící nebo obracečkou je pomalu podebíráme a obracíme ode dna pánve, aby nám vajíčka utvořila jakési menší nočky/kousky a nebyla úplně rozmělněná. Ke konci smažení do vajíček přisypeme na menší kousky pokrájený sýr a vše společně dosmažíme. Vajíčka by měla zůstat vláčná, nepřesušená.

Podáváme s čerstvým pečivem nebo chlebem. Míchaná vajíčka můžeme podávat i přímo na chlebu, topince nebo toustu. Dle chuti můžeme posypat pažitkou, petrželkou nebo jarní cibulkou.