počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg rajčata
- 500
  g cukr krystal
- 1
  ks citron šťáva a kůra
- 1
  ks vanilkový lusk
- 0,50
  dl hnědý rum

Postup přípravy receptu

Rajčata oloupeme, rozkrájíme a vložíme do hrnce. Zasypeme cukrem, nadrobno posekanou vanilkou a strouhanou kůrou. Promícháme, přikryjeme a necháme 2 hod. odstát. Přidáme citronovou šťávu a pomalu, za stálého míchání, vaříme do zhoustnutí. Vlejeme do skleniček, navrch nalejeme 1-2 lžíce rumu a ihned uzavřeme. Zabalíme do deky a necháme v suché páře, až do úplného vychladnutí.

Je dobrá na máslový chléb, můžeme ji použít do krémů, na ozdobu pudingů, ale i na studené rajčatové omáčky.

Komentáře k receptu

Airan Novakova | 18. 9. 2006 20:50
Rajcata jsem prohnala prez Tutty-Frutty kvuli seminek, marmelada ma vynikajici chut, doporucuji!
Airan | 23. 5. 2006 16:02
Terezko, dekuji moc, uz se tesim na to:-)