Vložit recept
Mangový dort s kokosem
autor: F.O.O.D.
Vláčný mangový dort s krémem z mascarpone, ozdobený plátky manga a posypaný nasucho opraženými plátky kokosu.
Suroviny
6
porce
-
na formu o prům. 20 cm
-
170g máslo změklé
-
170g třtinový cukr
-
3ks vejce
-
300g hladká mouka
-
2lžička prášek do pečiva
-
3lžíce strouhaný kokos
-
2ks mango 250 g na pyré + 80 g nasekat
-
400g mascarpone
-
3lžíce moučkový cukr
-
1hrst kokosové hoblinky
-
Postup přípravy receptu
1
Máslo s cukrem ušlehejte v robotu do pěny, věnujte tomu alespoň 5 minut. Poté postupně zašlehejte vejce. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a kokosem, přidejte do vaječné směsi a prošlehejte.
2
Obě manga oloupejte a zbavte pecky. Jedno rozmixujte na pyré, polovinu druhého nasekejte nadrobno a vše vmíchejte do těsta. Těsto nalijte do formy vyložené pečicím papírem a dejte péct do trouby vyhřáté na 160 °C, korpus se bude péct asi 60 minut.
3
Hotový korpus nechte vychladnout. Mascarpone promíchejte s cukrem. Kokosové plátky nasucho opražte. Zbytek manga pokrájejte na tenké plátky. Korpus potřete krémem, ozdobte plátky manga a posypte kokosem.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (leden/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Hladká mouka
Kokosové hoblinky
Mango
Mascarpone
Máslo
Moučkový cukr
Prášek do pečiva
Strouhaný kokos
Třtinový cukr
Vejce
Pavlova nadýchaná, jak baletní sukně
Mimibazar
