počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 3
  ks žloutek
- 5
  ks bílek
- 3
  lžíce voda
- 1
  hrnek mák
- 1
  hrnek polohrubá mouka
- prášek do pečiva
- 200
  ml cukr krystal 1 hrnek
Krém
- 1
  ks zlatý klas
- 500
  ml mléko
- 250
  g máslo
- 2
  ks žloutek
- 1
  ks vanilkový cukr
- 100
  g moučkový cukr
- hnědý rum
Posypka
- 300
  g mandle
- 50
  g máslo
- 100
  ml cukr krystal

Postup přípravy receptu

Žloutky vyšleháme s cukrem a vodou. Střídavě přidáváme sníh z bílků a mák smíchaný s moukou a práškem. Těsto upečeme v dortové formě. V trošce mléka rozmícháme Zlatý klas, vlejeme do zbytku vřícího mléka a uvaříme na hustou kaši. Máslo vymícháme s práškovým a vanilkovým cukrem, žloutky (kdo nechce, může vynechat), přidáme vychladlý pudink a vymícháme hladký krém.

Korpus rozřežeme na 3 pláty, které pokapeme rumem a spojíme krémem. Krémem natřeme i boky. Na posypku jemně opražíme mandle na másle, přidáme cukr a mícháme, dokud cukr nezkaramelizuje a vzniknou malé hrudky. Dort uložíme na podnos a vrch posypeme posypkou.