Lískovoořechové košíčky s kávou

Hladkou mouku smícháme s cukrem, změklým máslem a žloutkem. Pokud chceme košíčky tmavé, přidáme lžíci kakaa. Ze všech ingrediencí vypracujeme těsto, které necháme v chladnu asi hodinu odpočinout, pak těstem rovnoměrně plníme košíčky (necháme uprostřed větší důlek) a košíčky klademe na plech. Po naplnění košíčků dáme do předehřáté trouby na 160 stupňů a pečeme dorůžova, cca 12 minut. Po částečném zchladnutí vyklepneme, po vychladnutí naplníme lískooříškovou směsí, přelijeme rozpuštěnými ledovými kaštany a dozdobíme oříškem.

Lískooříšková směs: mleté ořechy a piškoty smícháme v misce, přidáme rum s kávou a dle požadované hustoty slazené mléko. Vymícháme vláčnou směs, ze které tvoříme kuličky, které klademe do košíčků.