Maso naklepeme, okořeníme a dáme do formy (srnčí hřbet). Špenát povaříme, až se vyvaří věškerá voda, dochutíme solí, pepřem, česnekem. Vmícháme do něj nakrájenou šunku nadrobno a nivu na kostičky. Hotovou směsí naplníme formu již vyloženou prsními řízky.
2
Nahoru zalijeme zakysanou smetanou a přikryjeme zbylým masem tak, aby to tvořilo roládu. Dáme péct na 250 °C zhruba na 1,5 hod.
Vložit
recept
