Kuřecí frikasé

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: Kar♥lina

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 60
      g hladká mouka
    • 2
      lžíce olej
    • 500
      g šalotka nakrájet na kolečka (možno nahradit malými cibulkami)
    • 1
      ks kuře nakrájet na porce
    • 1
      ks zelená paprika nakrájet na kolečka
    • 1
      ks červená paprika nakrájet na kolečka
    • 150
      ml drůbeží vývar
    • 2
      ks chilli papričky nadrobno nakrájet
    • 2
      lžíce ústřicová omáčka
    • 2
      ks limetka (šťáva a kůra ze dvou kusů)
    • 1
      lžička worcestrová omáčka
    • sůl
    • pepř mletý
  • Příloha
    • salát

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Kousky kuřete obalíme v mouce ochucené pepřem a solí a opékáme zhruba 4 minuty na velké pánvi se silným dnem a vyšším okrajem na oleji po obou stranách dozlatova.
2
Porce kuřete přeneseme do kastrolu, který je možné dávat do trouby, posypeme kolečky cibulek a udržujeme teplé.
3
Ve šťávě na pánvi zvolna opečeme nakrájené papriky doměkka.
4
Papriky podlijeme kuřecím vývarem a limetovou šťávou, přidáme limetovou kůru a směs mícháme na mírném ohni ještě asi 5 minut.
5
Potom přidáme chilli papričky, ústřicovou a worcesterskou omáčku, sůl a pepř a zamícháme.
6
Ochucené papriky a šťávu, která se z nich uvolnila, přidáme do kastrolu ke kuřeti s cibulkami.
7
Kastrol přikryjeme dobře přiléhající pokličkou nebo alobalem.
8
Potom dusíme v troubě předehřáté na 190 °C (u plynové trouby stupeň 3 - 4), zhruba hodinu. Maso musí být skutečně křehké. Kuřecí frikasé podáváme horké s listovým salátem.
9
Rada:
10
Zhruba 30 minut před koncem pečení můžeme na povrch pokrmu rozložit kolečka vykrájená tvořítkem na sušenky z jednoduchého sýrového těsta, která pak podáváme jako přílohu.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Abecední seznam: